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쓴맛이 강해서 먹을 수가 없었습니다. 줄기와 잎을 많이 넣은 것도 아닌데 술맛이 왜 이럴까요? 지금은 제거하고 다시 숙성시키고 있는데 쓴맛이 없어질까요. 혹시 이 쓴맛을 없애는 방법을 아시는 분이 있으면 알려주시면 감사하겠습니다. 감사합니다.

반찬 안한답니다.....그런데 추석이 다가오니까 도라지나물이 생각나길래 이번 추석에 한번 도전해보고 싶은데 은근히 겁이 나네요^^ 쓴맛 없애는 방법좀 가르쳐 주세요~~ 전통음식 만드는 카페라 도라지 나물 잘 만드시는분이 계실것 같아 여쭤봅니다.^^

노루궁뎅이버섯 쓴 맛없애는 방법 요리 직전에 건조된 버섯을 물에 반나절 이상 불리고 나서 물에 끓이고, 끓고 난 후 5분간 더...잡고 약간 비틀면서 짠 후 요리재료로 사용하면 쓴맛 제거 가능. 신평균 버섯과 박사는 “손질한 노루궁뎅이버섯을 요리에...

김녕에서 보말 잡아와서 해감하고 삶았는데 죽 끓여먹으려니 쓴맛이 강하네요 안나게 하는 방법 아시면 공유 부탁해용~^^