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짠 원인. 소금 과다 투여 되었으면 절임 시간을 줄이던가 빨리 씻거나 했어야 했는데.... 2. 양념에 생강을 빠뜨린 것...집 냉장고에 있는데 만남 약속이 있어 정신 없어 놓쳤다. 3. 맛을 보지 않은 것...요리 도중 자체 모니터링이 없었다. 그 결과 맛은...

맵고 쓴 김장김치 강민자 변덕스런 날씨 탓에 사람들은 올해 김장은 언제 담그어야 할런지 여기 저기저서 걱정들이다. 그러나 난 그런 고민을 할 필요가 없다. 든든한 시어머님이 뒤에 딱 버티고 계시기 때문이다. 언제 김장하니 김치 통 가지고 오너라...

열우물 저염고미천일염 ■ 김장김치가쓴이유 김장김치쓴맛 ■ 김장김치가쓴이유 김장김치쓴맛 김장김치쓴맛원인 소금 천일염(굵은소금)을 기준으로 알아보자 김장김치의 주재료인 배추를 절이는 용도로 가장 널리 사용하는 것이 소금중 천일염(굵은소금...

많이 쓴 신김치 조심하라, 김치라고 면죄부 줄 수 없다" 글 : 이미숙 / 식생활 클리닉 '건강한 식탁' 원장 히스타민, 티라민, 니트로사민 등 김치의 다양한 아킬레스건들 한국인의 밥상엔 언제나 김치가 있다. 김치는 한식의 상징이라 해도 과언이 아니다...