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씀바귀무침 ​ 봄철에 입맛을 돋우는 데 적격 ​ ​ ​ ​ ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 ​ ​ 씀바귀는 국화과에 딸린 여러해살이풀이다. 강한 쓴맛 때문에 고채(苦菜)라고 불리며, 겨울에도 살아 있어 유동(遊冬)이라고도 한다. 키가 50센티미터까지 자라고...

구례댁님의 싱싱한 씀바귀 1.8kg, 깨끗이 씻어 1.3kg 정도를 엷은 소금물에 반나절 동안 담가 건져 물기를 빼고 (식구들이 쓴맛을 좋아해서 살짝 부드러워질 정도만 담갔어요.) 액젓, 천일염, 고운고춧가루, 굵은고춧가루, 파 흰줄기만 곱게 썬 것, 마늘...

씀바귀 시골, 들판, 논두렁 어디에서도 흔히 볼 수 있으며, 지역마다 쓴귀물, 싸랑부리, 쓴나물, 싸랭이라고 불리는데요. 씀바귀는 고채라고도 부르는데, 잎과 뿌리에 있는 하얀 즙이 맛이 쓰다고 해 이런 이름이 붙여졌다고 합니다. 1. 기본정보 · 구입...

공부방 🍃🌸 씀바귀(왕고들빼기)의효능 꽃말: 풍성한 생명과 자연의 아름다움 겸손함.즐거움과기쁨 뿌리줄기를 캐어 나물로 무쳐 먹는데 쓴맛이 강하므로 쓴맛이 나는 나물이라는 뜻으로 씀바귀라함 채취시기: 지상부를 채취하여 햇볕에 말린다 약성: 맛은...

씀바귀, 쌉쌀한 봄의 선물: 과 활용법 씀바귀는 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 나물 중 하나입니다. 쌉쌀한 맛이 강해 호불호가 갈리지만, 그 안에 숨겨진 다양한 건강 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 씀바귀의 놀라운 소화 기능 개선: 씀바귀...

씀바귀쪽파김치 유귀열 씀바귀김치에 대한 본문 유귀열 셰프의 씀바귀쪽파김치는 쪽파의 알싸함과 씀바귀의 쌉싸름한 맛이 조화롭게 어우러진 별미 김치입니다. 알토란을 통해 소개된 유 셰프의 레시피는 씀바귀의 쓴맛을 제거하는 특별한 방법과 깊은...

ㅡ; 씀바귀류를 원예로 가꾸는 사람은 드물지 싶다. 하지만 드넓은 정원을 가진 사람이 있다면, 또한 그 자연스러움을 사랑하는 사람이 있다면... (개인 화단, 더 없는 원예의 진수지 싶다...)

씀바귀2 / 전 월 득 내 고향에 봄이 오면 논두렁 밭두렁에 흐드러진 씀바귀 두 잎 세 잎 가세 바귀 쏙 쏙 뽑아내며 울 아버지 밥상으로 가자 보슬보슬 내리는 봄비 맞으며 고사리손 꼼지락꼼지락 한잎 두잎 캐어다가 엄마 앞에 내밀면 봄 담아 조물조물...

씀바귀 무덤 - 도종환 산새 들새 울고 넘는 고개 아래 냉이꽃 피고 당신의 무덤 위엔 씀바귀 먼저 솟네 앞산 뒷산 진달래 속살처럼 고운데 당신의 무덤 위엔 쑥잎 한 폭 솟아나네 살구꽃 복사꽃 눈물처럼 피어 번져도 한 번 간 당신은 영영 오지 아니하고...