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간장이란 말을 들어본 적이 없었다. 씨암탉, 씨감자같이 ‘씨’자를 어두에 붙인 낱말들이 많지만. 무심코 TV 채널을 돌리다 씨간장의 존재를 알게 됐다. 그날 방송에 특별출연한 종갓집 여인 덕이었다. 그녀는 명문가 종부답게 조신한 말씨로 씨간장을...

백년 씨간장 동학년 하늘이 인질로 잡혀있고 흰 머릿수건을 두른 아낙이 잰걸음으로 지나간다. _손설강 소원을 소원하려다 주렁주렁 매달린 소원 모두 이루어달라고 한 장 쓰려다 말았지 나까지 보태면 나무가 힘들 것 같아 _ 송재옥 언제나 우리는 타인...

(김종화 仁兄의 글) 씨詩간장 인묵 김형식 김종화 仁兄 글 <실력이 없는데 유명해지면, 자신이 진짜로 그 유명세만큼의 실력을 가지고 있다고 착각한다.>에 답함. 仁兄! 그렇습니다. 모든 분야에서 특히, 우리 문단에 글은 개犬발로 쓰면서 돈 주고 상이나...

30년발효 씨간장 ㅡ 상불사 사찰음식 밥상에... (늘 둔다! 불자님들 건강위해) 사찰음식 명장 1호 선재스님의 말씀에 발효 간장은? 소화제이며 항암제 역활도 한다고 ... 가만히 생각해 보니 옛 어르신들 밥상에는 장 고추장 간장이 늘 기본으로 올려져...

씨간장 이라고 친정 어머니 돌아가시기 전에 집에서 담근 간장이 있었죠. 하는 방법을 여쭈면서 제가 만든 간장인데 ( 11년 전에 친정어머니 별세 ) 미역국 끓일때 간 마출때는 집간장이 그만이드군요. 한 동안 잘 먹었는데 오늘 아침에 또 미역국을...

[방아의 시詩 곳간] BAND :: 씨간장 ♡♡♡ 귀한 재료가 아니어도 그리운 맛이 있습니다 가진 것이 많지않아도 닮고픈 ... https://band.us/page/92574021/post/119 씨간장 ♡♡♡ 귀한 재료가 아니어도 그리운 맛이 있습니다 가진 것이 많지않아도 닮고픈...

(43) 21/01/20 다볼사이버성당 최고의 밥상 2부 : 배추된장국과 씨간장 - YouTube

부풀었다 내려앉기를 반복해 항아리 안쪽에 여러 줄이 생긴다. 이쯤에서 조 대표만의 ‘된장 비법’을 다시 묻자 “씨 간장과 메줏가루”라는 답이 돌아왔다. “멀리서 오셨는데 알려드려야죠(웃음). 메주에 소금물을 부은 후 100년 넘은 씨 간장을 섞어요...

씨 간장 배철지 콩 싹 붉은 열정으로 감싸 익거든 터덜터덜 털어서 메주 쑤고, 간장으로 다시 태어나 시간을 견디는 푸른 이성이 섞이면 봄에도 가을에도 자란다. 때깔도 바꿔가며 세월에 잠긴다. 나무에서 져서 땅에 떨어져도 부서지지 않는 꽃잎 같은...