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봄나물 두부 샐러드와 잣소스 두부냉채 2017.03.25해당카페글 미리보기
있는 것이 특징이며 식감이 부드러워 샐러드 타입의 생식용 요리에 활용하기 좋다. ‘봄나물 두부 샐러드’는 전부두에 봄나물을...식전 입맛을 돋워주는 역할을 한다. 이 요리의 포인트는 소스에 들어간 오이 즙이다. 오이 즙으로 인해 담백하고 시원한...
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된장소스로 2009.08.26해당카페글 미리보기
술씩, 씨겨자·설탕·깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩 준비하기 1 쑥갓은 흐르는 물에 헹궈 3~4㎝ 길이로 자른 뒤 찬물...건져 물기를 뺀다. 4 분량의 재료를 고루 섞어 된장 소스를 만든다. 만들기 1 그릇에 쑥갓, 애느타리버섯, 새송이버섯...
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♡호경아의 부엌의 난 * 봄나들이(소풍) 도시락 * 2013.03.16해당카페글 미리보기
간식으로 활용했답니다:D 참고하세용! 이 상태로 기름 약간 두른 팬에서 굽기만 해도 맛나고요. 조금 더 신경쓰실 분들은... 케첩2, 고추장1, 물엿1~2, 물2 분량의 양념장을 만들어서 준비하시고... 꼬치와 함께 졸여주세요^*^! 약간 떡꼬치 양념맛에...
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건강요리 - 콩 & 두부로 만든 맛있는 건강요리 2012.10.11해당카페글 미리보기
기호대로 씨겨자를 얹어 먹는다. 연두부와 토마토 샐러드 재료 연두부 1모, 토마토 1개, 바질잎 4장 소스 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 ½큰술 조미료 소금·후춧가루 약간씩 ▶ 이렇게 준비하세요 1 토마토는 깨끗이 씻어 1㎝ 폭으로 자른다. 바질잎도...
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바비큐의 기초 2005.07.19해당카페글 미리보기
스팀을 활용하는 그릴링 기법이다. 훈연재에서 발생되는 연기와 이 증기가 결합하게 되면 일종의 스모그 효과를 만들게 되어 보다 짙은 훈연효과를 거둘 수 있다. 또한 굽는 재료의 표면을 촉촉하게 만드는 효과도 거둘 수 있다. 대신 굽는데 소요되는...
