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저는 씨그램스쿨 (현 조니워커스쿨) 34기 수료생 김시보 입니다. 1994년 5월에 수료 했으니 벌써 10년이란 세월이 흘렀습니다.아마도 5월 이쯤이 아닌가 생각 됩니다. 당시 고치원 선생님께서 음료학 이론을 강의 하셨고,유윤종 선생님께서 조주 실기를...

까페에서 했는데 올해엔 강남 서초동에 위치한 죠니워커 스쿨에서 진행되었다. 죠니워커 스쿨은 다 알다시피.. 두산 씨그램 스쿨의 뜻을 이어받아..이젠 디아지오로 이름이 바뀐.. 디아지오에서 무료로 운영하는 바텐더의 교육기관이다... 수 많은 바텐더...

정도는 씨그램이나 그런것처럼 세지 않고 벌컥 벌컥 먹을수 있을정도야. 이제 진짜 밥으로 가자 빵 바게트랑 모닝빵 치아바타 등 빵들이랑 버터 잼 3종(사과, 블루베리, 딸기) 정도 있네 바게트는 없으면 옆에 있는 칼로 직접 잘라 먹으면 되는데 서버분들...

란 뜻}라 불린다. 병 속에서 다시 한 번 발효시키는 전통적인 샴페인 제조방법(Méthode Champenoise, 또는 Fermented in this Bottle)과는 달라 라벨에 "Charmat" 또는 "Bulk"라고 표시해야 한다. 전통적인 제조방법으로 만든 샴페인보다는 거품이 더...