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법: 씻은 묵은지를 먹기 좋게 썰고, 양파와 대파도 채 썰어줍니다. 팬에 들기름을 두르고 양파를 볶다가 묵은지를 넣고 함께 볶습니다. 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕으로 간을 하고 대파를 넣어 마무리합니다. 팁: 묵은 총각김치는 씻어서 사용하면 덜...

찢어서 묵은지김치 간이 밴 생선과 함께 먹으면 감칠 맛이 최고. 모든 음식은 간이 맞아야 맛있다. 짜지도 싱겁지도 않게 김치찌개 간을 맞춘다. 익은 김치가 냉장고에서 양이 많을 때는, 김치를 물에 씻어서 고춧가루 양념을 씻어내고 잎을 잘라서 쌈으로...

청양고추, 홍고추 넣기 7. 그릇에 순두부 나눠 가며 맑은호박찌개 담기 -------------------------------------------------------------------------- [ 묵은지들기름볶음 ] - 주재료 씻은 묵은지(500g), 대파(80g), 통깨(약간) - 양념재료 다진 마늘(1T...

1 묵은지 1포기를 김칫소를 털고 손가락 한마디 길이로 썰어서 준비합니다 이때 중요한 포인트는 안에 있는 소를 털어내야 텁텁...합니다 3 양파 반 개도 껍질째 2등분 해서 넣고 씻은 대파 한뿌리도 뿌리째 넣어줍니다 그리고 볶은 멸치 15마리를 넣어...