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잘 씻은 후에 물기를 제거하고 밀폐용기에 키친타월을 깔아서 보관을 하는 것이 좋다고 합니다. 만약 대량의 대파 있다면 썰어서 냉동 보관을 하는 것도 좋은 방법 중 하나라고 하네요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ 네 번째 콩나물입니다. 콩나물은 가급적 구입 후 바로 드시는...

냉장보관하기 2.채소.씻어 놓고 실온보관? NO! 씻은 채소는 곧바로 섭취하거나 밀페 용기,비닐 팩 등에 담아 공기를 차단하고...물기를 제거해 곧바로 냉동실에 넣기 *신선 채소류 수분 함량이 높은 양상추나 오이또는 생으로 먹을 채소는 냉동으로 적합...

볶음, 양상추 연어 카나페 11 토마토 * 보관법:토마토는 껍질이 탄력이 있고 깨끗하며 꼭지가 파란 것이 신선하다. 남은 토마토가 많을 때는 끓여서 소스로 만들어 두면 좋다. 또 1~2개 정도 남아 소스로 만들기에 부족하면 냉동해 두었다가 모아서 해동...

좋더ㅏ. ♧ 양상추 보관법 ♧ 양상추는 랩으로 싸거나 밀폐력이 좋은 백에 넣은 뒤 심을 아래로 향하도록 해서 야채칸에 보관...상추 보관법 ♧ 포장된 상추는 바로 먹을 것이 아니라면 구입하자마자 깨끗하게 씻은 뒤 습기를 완전하게 제거해 주는 게...

잘 씻은 닭뼈를 넣는다. 그때 생강을 얇게 썬 것을 한 조각 넣어 냄새를 없앤다. 파, 당근, 양파 등을 많이 넣고 약한 불로 한 시간쯤 끓인다. 시간이 길면 길수록 좋다. 적당한 시기에 채나 삼베로 걸러둔다. 이 걸러낸 국물이 훌륭한 수프이며 이것으로...

보관법 콩나물 먹고 남은 콩나물은 씻어서 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋다. 씻지 않고 봉투째 냉장고에 넣어두면...당근은 비교적 저장 기간이 긴 야채. 씻은 것이라면 비닐랩으로 싸서 냉장 보관하고 흙이 묻어 있거나 씻었더라고 물기가 없는...

보관법 야채류 여름철에는 야채가 쉽게 시들기 때문에 미리 손질해 두어야 요리가 빨라지고, 야채를 오래 싱싱하게 보관할 수 있다. 양파 ∥ 양파는 껍질을 벗겨 가늘고 동글게, 또는 큼직한 네모 모양으로 썬다. 밀폐 용기에 넣어 두었다가 각종 볶음과...

털고 지퍼백에 넣어 냉장고 야채칸에 넣어 둔다. 샐러드를 만들 때 바로 사용하면 좋다. 또한 처음에는 시들했던 양상추도 방법대로 보관하면 몇 시간 뒤 싱싱해진다. 피망·파프리카 ∥ 피망과 파프리카는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음, 굵직굵직하게...

보관법 ▶생선 어느 생선이나 내장과 비닐을 정리한 후 소금을 약간 뿌려 냉동 보관한다. 토막 썬 것이라면 한 토막씩 비닐랩으로 싸서 밀폐용기에 차곡차곡 담아 냉동 보관한다. ▶육류 쇠고기나 돼지고기 등 육류는 사용하고 남은 것은 공기가 통하지...