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2가지 방법으로 '아게다시도후'를 만들어 봤습니다. 가끔 술안주로 만들기는 하지만, 오늘은 조금 다른 방법으로 만들어 볼까합니다. '아게' 튀기다 '다시' 완성하다 '도후' 두부 란 뜻의 일본의 대표요리입니다. 간단한 음식일수록 맛을 내기 어려운것이...

일본식 두부튀김~아게다시도후입니다. 두부튀김(일본식) 재료:두부 1모(550g), 가쓰오부시 육수 120ml, 가쓰오부시 2g, 다진쪽파 1T, 전분가루 7T 무순 약간, 뽕잎죽염과 후춧가루 톡톡, 튀김유 소스재료:물 1컵, 가쓰오부시 5g, 다시마 2조각, 간장 4...

오늘도 행복한 하루 만들어 보자구요~ㅎㅎ 예전 일식집에서 맛본후 중독처럼 먹게되는 음식이 하나 있는데요. 아게다시도후.. 요게 아주 중독성 있는 음식이라지요.ㅎㅎ 사실 저희 부부가 두부를 엄청 좋아라 해요. 일주일에 5팩은 거뜬히 먹어준다는...

건강해져서 봐요 여러분~~^ㅁ^ 그리고 웰빙 식단의 일환으로 사온 두부.. 원래 된장찌개를 만들어볼까..했었는데 갑자기 아게다시도후라는 두부요리가 생각나서 만들어봤어요. 아게다시도후는 바삭바삭한 두부튀김 위에 달콤짭쪼롬한 일본식 간장국물을...

이게 또 음식의 힘 아닐까~~ ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 산뜻한 두부튀김(아게다시도후) 재료 두부 1모, 무 1토막, 쪽파 1대, 식용유, 녹말가루, 쯔유나 가쓰오장국, 물, 설탕...

아게다시도후. 튀긴 두부에 국물을 부어 먹는 일본 음식. 말로만 들으면 거창해보이지만 해보면 절대 거창한 음식이 아니라는 사실. 게다가 너무나도 맛있다는 사실~^^; 재료 : 두부(1/2모), 전분(2), 무 간 것(2), 가다랑이포(1/2줌) ** 다시국물 : 물...

두 가지도 통째로 포스팅합니닷. 우후훗-! +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ * 1 아게다시도후 재료: 두부 1모, 무오로시(갈은 무) 1큰술, 전분가루 3큰술, 가쓰오부시. 다진 파. 김가루 약간씩. 덴다시...

일본요리는 깔끔하고 담백한 맛이 일품이죠~ 두부가 일본에 가면 어떤 요리로 변신할까요? 겉은 바삭, 속은 보드라운 아게다시도후는 일본두부요리의 기본이자 정석으로 꼽힌답니다. 두부의 놀라운 변신과정을 만나볼까요? 소금을 뿌려 단단해진 두부에...