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보드라운 아게다시도후는 일본두부요리의 기본이자 정석으로 꼽힌답니다. 두부의 놀라운 변신과정을 만나볼까요? 소금을 뿌려 단단해진 두부에 찹쌀가루를 듬뿍 묻혀 기름에 바삭하게 튀겨낸 뒤 간장, 맛술로 맛을 더한 가쓰오부시육수를 또르르 부어 간...

아게다시도후(일본식 튀김두부) 준비할 재료 두부 ½모, 녹말가루 ½컵, 튀김 기름 1컵, 소스(가다랑어포 1컵, 간장 2큰술, 맛술 3큰술), 가다랑어포·다진 파 약간씩 만드는 방법 1 두부는 물기를 뺀 다음 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 두부를 녹말가루에...

일본식 두부튀김~아게다시도후입니다. 두부튀김(일본식) 재료:두부 1모(550g), 가쓰오부시 육수 120ml, 가쓰오부시 2g, 다진쪽파 1T, 전분가루 7T 무순 약간, 뽕잎죽염과 후춧가루 톡톡, 튀김유 소스재료:물 1컵, 가쓰오부시 5g, 다시마 2조각, 간장 4...

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