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할 때 식사 대용으로 삶은 고구마를 먹곤 한다. 하지만 고구마 역시 공복에 먹으면 좋지 않다. 고구마에는 타닌과 아교질이 함유되어 있어서 위벽을 자극해 더욱 많은 위산을 분비하기 때문이다. 그래서 위장 장애를 앓고 있는 사람의 경우 속 쓰림이나...

내면은 암갈색 이고 매끈하며, 겉면에는 담갈색으로 유연하고 짧은 털이 조밀하게 난다. 자실체가 습기를 머금었을 때는 아교질로 나타나고, 건조할 때는 가죽질로 나타난다. 크기가 다른 자실체는 모여서 무리를 이루며, 윗표면의 자실체중의 담자는 아교...

계열과 갈색 계열의 색이 되어 작업의 색채와 질감의 깊이를 더한다. 한지 위에 여러 번 덧칠하면 오배자가 가지고 있는 아교질 성분으로 인해 단단하게 밀착되며 표면의 광택을 형성한다. 이런 작품의 표면은 마치 상처 나고 부어오른 피부를 연상시킨다...

여럿 있다. 언몸 녹여주는 수구레국밥 수구레는 소 한 마리에 2kg 정도만 나오는 특수부위다. 소가죽과 고기 사이에 있는 아교질 부위다. 사투리 같지만, 국어사전에 등장하는 엄연한 표준어다. 창녕 사람들은 오히려 ‘소구레’라고 부른다. 김이 펄펄 나...