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찌게 ,아구탕이나 대구탕 등등 입맛을 돋구는 풍미가 있어 언제 끼니때면 빠지지 않고 우리의 밥상 위에 자주 등장한다. 필자의 경우 모든 찌게나 탕 종류를 좋아하지만 특히나 된장찌게를 무척 좋아하고 즐긴다. 모친께서 살아계실 때 비록 도시에 살고...

나갔습니다. 아구탕 못 먹는 사람은 불고기 드시고 아님 반대로 드시라구요. 주요리에 그냥 김치하고 밑반찬 조금.. 주요리의 맛이 괜찮았는지 반찬이 없어도 모두 밥 두공기씩 드시고 갔습니다. 제 생각에는, 저녁을 대접하실 거니까 술 안주는 간단한게...

만드는 법을 배운지 얼마되지 않아 이젠 독창적인 아이디어로 한층 세련된 솟대를 만들었음다 ㅎ 천정 가까이 자세히 보시믄 무수히 많은 솟대가 제각기 모양으로 진열되어 있죠.. 점심을 마치고 다시 이가리농장으로 와서 일하고 있으려니 형수님들이...

시원한 아구탕(정리중) ▲ 명절의 느끼함을 잡아주는 시원한 아구찜(정리중) ▲ 명절의 느끼함을 잡아주는 화끈한 오징어두루치기 ▲ 간단한 초대요리 - 깐풍만두 ▲ 돼지갈비강정 - 초대요리 ▲ 쫄깃한 옥수수감자전 ▲ 매콤한초대요리 - 튀기지않은 매운...

아구찜과 아구탕을 했습니다. 준비물에 그릇 두개가 있었는데, 그날 만든 음식을 담아 가는 것이었습니다. 요리선생님의 설명에...분담하면서, 다듬고, 씻고, 요리하고, 시식하고, 설겆이 하는 일들이 너무 재미있었습니다. 집에선 그렇게 재미난 일들은...

갔죠~ 아구탕? 찜? 나라? ㅋㅋㅋ 몰것당 (금붕어) 앞으로 마중나오신 쥔장님~ ㅎㅎㅎ 넘 놀랬어요~ 키가 크셔서~ 콧수염에 검정모자, 가죽잠바.(간첩같이)(죽지 싶당~) 순간 쫄았어요~ 무서워서~ ㅋㅋㅋㅋ 그래도 안무서운척 하면서 누구누구 오셨었요...

찜,아구탕,아구찜) 큼지막한 대구볼테기를 곡물 육수로 진하게 끓여낸 맛이 일품인 맛집 들깨향이 고소하게 나면서 담백함!!! 이 곳의 별미는 백김치 남원허브마을 : 남원 (산채정식,떡갈비) 육천원 산채정식에 돌솥밥과 20가지가 넘는 나물이 가득한 곳...

조리법(調理法)을 간략하게 도표화 하여 소개한다. 나물의 종류와 조리방법 구분 나물이름 조리 방법 봄 나 물 장대나물 연한 잎과 줄기를 살짝 데쳐서 양념이나 초고추 장에 무쳐 먹으면 좋다. 앵 초 연한 잎을 삶아 양념하여 먹거나 된장국을 끓여...

나도록 하는 것이 맛깔스럽게 국물 간을 맞추는 것이 요령이다. 간장을 넣은 다음에는 휘둘러 젓지 말고 그대로 한번 스르르 끓인 다음 먹으면 맛이 한결 좋다. 죽을 맛있게 끓이려면? 죽을 맛있게 끓이려면 무엇보다도 쌀의 호화정도를 잘 맞추는 것이...