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커피의 품종-아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta) 및 리베리카(Liberica) 2023.01.03해당카페글 미리보기
커피의 품종-아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta) 및 리베리카(Liberica) 우리나라에서는 커피를 즐겨드시는 분들이 정말 많은것 같습니다. 요즘은 커피 카페 매니아 분들이 상당히 많아지면서 커피의 품종 종류별 잘알고 계신분들도 많으시고 제대로...
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아라비카 커피의 고향 에디오피아 2024.01.22해당카페글 미리보기
커피 체리 에티오피아가 한국에 많이 알려진 또 다른 이유는 커피다. 상업적으로 유명한 커피 품종으로 아라비카와 로부스타가 있는데, 아라비카 커피의 고향이 바로 에티오피아이다. 커피 생산량 규모는 전 세계 5위, 아프리카 대륙 내에서는 1...
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구수하고 바디감 좋은 베트남 로부스타 2024.10.11해당카페글 미리보기
2.33달러였다. 이를 톤당 가격으로 환산하면 5,137달러니 로부스타보다 49.7% 비싼셈이다. 근래들어 로부스타의 가격이 급등하여 아라비카에 근접하는 수준이 되었지만 역사적으로 대략 아라비카 가격의 절반 이하에 거래되어 왔다. 베트남에서 생산되는...
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아라비카? 로부스타? 우리가 마시는 원두커피는? 2010.05.12해당카페글 미리보기
최근 여기저기 커피광고에서 많이 들어서 일까요? ^^;; 커피의 원료인 커피콩은 크게 세 종류로 나눌 수 있습니다. 아라비카, 로부스타, 리베리카인데요, 리베리카는 소량 생산될 뿐 아니라 상업용으로는 거의 쓰이지 않고 있으니 흔히 사용되는 커피 원두...
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아라비카 와 로부스타 비교 2013.08.03해당카페글 미리보기
납작, 깊은 홈 타원형에서 원형 길이(mm) 5~13 4~8 카페인(%) 0.9~1.4(평균 1.2) 1.8~4.0(평균 2.2) 커피의 종류와 분류 아라비카 로부스타 기후나 토양, 병충해에 민감하고 특히 열에 약해서 온도가 30℃ 이상으로 올라가면 불과 2~3일 내에 해를 입고...
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나만의 커피 한 잔, 커피 브루 기술을 마스터하다 2024.10.16해당카페글 미리보기
커피 블렌드는 두 가지 이상의 다른 원산지의 원두를 한데 섞어 혼합한 것이다. 블렌드는 복잡성과 균형을 제공한다. 아라비카와 로부스타, 가볍고 진한 로스트의 다양한 조합으로 실험해보자. 블렌딩은 약간의 실험이 필요한 예술이므로 바로 포기하지...
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[원두 가이드]고소한 커피 원두 고르는 법과 원두 추천 2024.10.16해당카페글 미리보기
고소한 원두를 좋아하는 분에게 추천해요. ▣ 커피 품종 커피 품종도 산미에 영향을 미칩니다. 커피 품종은 크게 아라비카와 로부스타 두 가지로 나뉘는데요. 일반적으로 고품질로 분류되는 아라비카종은 전 세계 커피 산출량의 60~70%를 차지하는 대표적...
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박수근 화백 생가를 찾아서 외 4편(월곡 안재학) 2024.10.16해당카페글 미리보기
되었다. ③ 커피의 향 커피는 열대 고산지역에서 이슬람세력 성장과 함께 유럽에 전파됐다. 커피는 품종에 따라 아라비카, 로부스타, 리베리타 등의 3종류로 나눈다. 이중 아라비카는 부드럽고 향기가 있으며 단맛, 신맛, 감칠맛 등이 뛰어나 타 품종에...
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냄새나는 과일 두리안이 커피 가격 상승의 원인이라고? 2024.10.21해당카페글 미리보기
수요가 증가하기 시작한 바로 그 시점이, 전 세계가 공급을 늘리기 위해 애쓰고 있을 때였습니다. 주디 게인스 즉, 로부스타와 아라비카 원두는 현재 원자재 시장에서 거의 사상 최고가에 거래되고 있다. 커피 시장의 폭풍 변화하는 글로벌 커피 경제가...
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아라비카 커피원두와 로부스타 커피원두의 차이점에 대해서 알아봅시다. 2010.07.23해당카페글 미리보기
아라비카 커피원두와 로부스타 커피원두, 이들의 관계를 많은 이들은 질과 양(quality & quantity)로 표현하죠, 이 아라비카와 로부스타를 한번 비교해 볼까요? 우선 이들이 무엇인지 제대로 알아보죠, * 로부스타 대량 생산되는 브렌드 커피나 인스턴트...