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톰소여의 모험 : 충청도 달랏시를 가다(3) - 무섭게 성장하는 베트남 2024.07.07해당카페글 미리보기
신뢰가 되지 않아요. 그래서 그냥 향을 맡아보고 맘에 드시는 걸로 사시는게 좋은거 같아요. 한국 분들은 아라비카 종을 좋아하니 아라비카 종을 사면 될듯 합니다. 이런 커피 농장들이 엄청 많은데 달랏시에서 조금 내려 가야 많다. 달랏의 해발 고도가...
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진짜 인도맞아? 색다른 남인도 탐험 2024.07.02해당카페글 미리보기
나무뿌리 향이 나고 캐러멜의 단맛과 구수한 맛이 느껴지는 개성 넘치는 몬순 커피. 인도의 말라바에서 재배되는 아라비카 종으로, 우기(Monsoon)라는 뜻을 가지고 있다. 유럽에 인도 커피를 수출하려고 선박으로 운송하던 중 해풍으로 인해 습기에 장기간...
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커피나무 분양 합니다 (아라비카 카티모르종) 2016.04.15해당카페글 미리보기
왼쪽은 1년 오른쪽은 10개월 된 아이 아라비카 종입니다 잘 키우면 내년에 꽃도 볼수있어요 2년된 아이인데 꽃이 피고 체리가 열릴 준비를 하고 있네요 커피나무를 받으시면 분갈이 부터 해야됩니다 겨울동안 이라서 성장이 좀 늦엇는데 이제부터는 성장이...
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어제 청담동에 오프한 커피계의 에르메스 '비샤커피' 2024.08.01해당카페글 미리보기
Dar el Bacha)’ 안 커피룸에서 시작됐다. 바샤커피는 모로코를 시작으로 현재 아시아, 중동, 유럽 전역에서 200여종의 100% 아라비카 원두로 된 프리미엄 커피를 제공하고 있다. 커피 한잔에 1만원이 훌쩍 넘는 데다, 팟(주전자) 350mL 기준 48만원에...
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원두의 종류 2024.04.25해당카페글 미리보기
크레마)을 잘 형성하는 특징이 있습니다. 원두의 산지와 특징 에티오피아: 커피의 원산지로 알려진 에티오피아는 다양한 아라비카 종을 재배합니다. 이곳의 커피는 꽃향기와 과일 맛이 특징적이며, 산미와 단맛의 조화가 뛰어납니다. 콜롬비아: 콜롬비아는...
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아라비카 커피원두와 로부스타 커피원두의 차이점에 대해서 알아봅시다. 2010.07.23해당카페글 미리보기
커피가 주로 사용되었다고 합니다. 그러다가 벨기에링의 콩고 지방에서 로부스타가 발견(1898년 경)이 되었지요. 아라비카 종의 커피보다 맛과 향이 부족했기 때문에 널리 퍼지지는 않았다고 합니다. 사실 1912년에 뉴욕 커피 거래 박람회에서 로부스타가...
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커피의 품종-아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta) 및 리베리카(Liberica) 2023.01.03해당카페글 미리보기
기본으로 커피의 품종은 크게 3가지로 구별되는데 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta) 및 리베리카(Liberica)입니다. 1...향기가 있는 특징이 있습니다. 로브스타 커피 종에 비해 단맛, 신맛, 감칠맛, 향이 뛰어나 가격이 더 비싸고, 카페인 함유량...
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고급 원두의 대명사 - 아라비카의 정의 2011.09.03해당카페글 미리보기
에티오피아의 남동 고산지대에서 기원하였다. 아라비카는 주로 녹색빛을 띠며 타원형으로 납작하고 길쭉한 모습이다. 아라비카 종(種)은 다른 원두에 비해 단맛과 신맛이 강하며 향기가 뛰어나기 때문에 좀 더 고가(高價)로 취급된다. 생두의 색은 좀 더...
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아라비카 커피 품종 2012.10.31해당카페글 미리보기
퍼져 있고 재배국의 독특한 자연환경에따라 모양이나 맛, 향이 틀리게 수많은 품종들로 나타나게 된다. *아라비카 종은 현재 약 70여종으로 개량되고 교배되어 생산되고 있다. 1. Typica (타이피카 종) 아라비카 원종에 가장 가까운 품종. 주로 중남미와...