cafe

좋은아침 입니다~^ 아로니아를 건조하려고 하는데 어느정도 온도로 말려야 할까요 ~^ 어제 처음 2시간은 35도로 하고 그 다음 46도로 말리고 있는데 온도가 너무 높은것 같아서 다시 35도로 말리고 있어요~^ 적정온도는 몇도일까요??

당분이 수분을 엄청 흡수함) 3. 건조기를 이용 건조하기로 하고 세팅온도를 48도로 설정하였다. ( 수분은 줄었지만, 메시분쇄기로의 분쇄에는 어림없다. 빠짝말려야 한다) 4. 아로니아 90%건조된 알갱이를 반으로 쪼개보기로 하였다. ( 방앗간에 갔다...안...

파괴가 많다 . 변형이 많아 외관 보존이 어렵다 . 건조물의 표면과 내부의 열전달 시간 차가 많다 . 온도분포가 불균일하고 퓸질 편차가 커다 . 건조시간 및 생산성이 낮다 . 색소의 분해가 많아 변색이 심하다 아래는 저희 스틱제품이 선택한 건조방식...

생과만큼 건조한 것도 선호하게 된다면 아로니아 생산자들의 선택폭은 더 넓어지리라고 생각한다. 장기저장, 포장, 택배 등 생산자의 많은 어려움이 해결될 수도 있을 것 같다. 소비자 또한 아로니아 섭취 방법이 더 댜양해 질 수 있을 것이다. 지난 8...