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육수 만들기: 냄비에 다시마, 무, 대파, 양파, 마늘을 넣고 센 불에 끓이다가 중불로 줄여 30분 이상 우려낸다. 아롱사태 삶기: 찬물에 아롱사태를 넣고 핏물을 제거한 후 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거한다. 육수에 아롱사태를 넣고 청주를 넣어 잡내를...

잎, 통후추, 소주를 넣고 물을 충분히 부어줍니다. 압력솥 삶기: 압력솥 뚜껑을 닫고 강불에서 압력이 올라오면 중불로 줄여...건져냅니다. 따뜻한 상태에서 먹기 좋게 썰어줍니다. 팁 아롱사태: 아롱사태는 지방과 살코기가 적절히 분포되어 있어 씹는 맛...

30분 이상 담가 핏물을 제거합니다. 끓이기: 냄비에 아롱사태, 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣고 물을 부어 끓입니다...사태를 건져내고 국물에 간장을 넣어 간을 맞춥니다. 달걀 삶기: 달걀을 삶아 껍질을 까고 장조림 국물에 넣어 함께 조립니다. 마무리...

장조림 만들기, 어렵지 않아요! 재료 준비: 아롱사태, 달걀, 간장, 설탕, 마늘, 양파, 대파 등 아롱사태 삶기: 아롱사태를 핏물을 빼고 삶아줍니다. 달걀 삶기: 달걀을 삶아 껍질을 까줍니다. 양념 만들기: 간장, 설탕, 마늘, 양파 등을 넣고 양념장을...

맛을 선호한다면: 사태를 추천합니다. 고소하고 쫄깃한 식감을 선호한다면: 아롱사태를 추천합니다. 다양한 맛을 즐기고 싶다면...넣어 잡내를 제거하고 풍미를 더합니다. 약불에서 은근하게 삶기: 센 불에 끓이다가 중불로 줄여 뭉근하게 삶아줍니다...

핏물 40분정도 담근 후 빼주고 ㅎ 야채랑 월계수잎 넣고 삶기 카마는 1시간 30분 정도 불조절 해가면서.. 삶아요~~ 오늘은 1.8kg 유훗~~ 완성 !! 랩에 싸서 냉동실로 ㅋㅋ

붓고, 데워주면서 먹는거임! 중간 중간 육수와 스지, 아롱사태, 부추 계속 추가해가면서 먹어~ 6명이서 다른 음식과 함께 배...아롱사태/스지는 찬물에 2시간 담궈 핏물빼고 수육재료 넣어서 삶기 2. 삶은 수육 식힌 뒤 자르기 3. 냄비에 플레이팅하고...

1/2T 식초 1T, 수육 육수 1/3컵 감동축산님께 구매한 아롱사태는 찬물에 담가 핏물을 제거~ 양파와 마늘, 생강, 통후추, 대파...시작하여~ 끓어 오르기 시작하면 청주를 넣어서 계속 삶기~ 양념소스용 양파와 대파, 청양고추, 홍고추와~ 부추, 팽이버섯도...

앞다리가 물론 맛있겠죠만 앞다리살에 비하면 가격이 무지 싼 뒷다리살을 샀지요 맛있게할 자신이 있었거든요..^^;; 아롱사태 삶기 돼지고기가 잘박하게 물에 잠기도록 붓는다. 여름에 말려서 갈아둔 생강가루, 커피약간, 통후추 몇개, 소금 약각과 된장2...