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육사시미에 어울리는 품종으로는 피노와 메를로 쪽이더라구요,, 되도록이면 요녀석들이나 관련된 녀석들로,,, 아시다시피 아롱사태는 소의 오금부위에 붙은 살인 뭉치사태 속에 있는 아주 작은 부위입니다. 일반적으로 육회 & 육사시미는 엉덩이살이나...

아롱사태 육사시미. 설 전인 1월 24일에 들여 김냉에 뒀다가 27일 저녁에 썰었습니다. 그냥 평상시처럼 찍었는데 이번 놈들은 자태가 유달리 아롱거립니다. 너무 얇아도 그렇고 4~5mm 정도가 적당합니다. 집에서 음식을 즐기려면 가장 중요한 게 칼이 잘...

먹었었는데... 근데 간은 아직까지 못먹겠더라구요. 일본 다녀온 놈이 사온 일본 소주. 협찬들어온 준마이 다이긴죠. 아롱사태 육사시미. 먹을만 했어요. 아쉬운건 양이 좀 적다는거.... 한우라니까 적은거겠지요. 배부르게 먹을건 못되고 소주한잔에 한점...

아롱사태 육사시미 [그림1]아롱사태육사시미 셋팅 이미지 사진이 흔들렸네요 양해 부탁드립니다. 아롱사태 육사시미 사태찜이나 탕에 사태를 넣어 사용하시는 업소에서 사태를 발라 안에 박힌 아롱사태를 꺼내 육사시미로 사용. 양배추와 함께 집어서 소금...