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수제 소시지 초리스를 넣고 전통소스 치미추리를 비롯한 여러가지 소스를 기호에 맞게 넣어 먹는 요리 입니다. 아르헨티나의 대표 길거리 음식입니다. 구글이미지 #Puchero 갈비와 야채로 만든 아르헨티나식 전통 스프로 갈비를 넣고 오래 끓여 육수를 낸...

길거리 음식으로 아침을 때우고, 저 유명한 엘 아테노 서점까지 걸었다. 시내 거리를 걷는 도중 달러 환전 호객을 하는 환전상들...거리 환전상에게서 약간의 돈을 바꾸었다. 여전히 아르헨티나 경제는 인플레이션 때문에 흔들리고 있고, 국민들은 심각한...

둘세 데 레체를 발라 겹친 알파호르(alfajor) 역시 아르헨티나의 대표 과자로 손꼽힌다. 다만 둘세 데 레체는 아르헨티나에서만...2000년대에 이웃 칠레에서 둘세 데 레체를 자국 전통 음식으로 지정하자 아르헨티나인들이 피꺼솟해서 항의하기도 했다...

성향을 대표합니다. 1946년 포퓰리즘 장군 후안 페론 밑에서 처음 집권한 페론주의자들은 수십 년 동안 아르헨티나의 지배적인 정치세력이었다. 오늘날 페론주의는 국가 주도의 산업 정책과 기본 상품에 대한 보조금을 포함한 경제 프로그램의 패치워크를...

귀한 음식에 속하는 소고기. 회식자리의 메뉴가 '삼겹살'이라면 직원들의 대단한 환영을 못받을지도 모르지만, 회식 메뉴가...때 현지인이 한 대답 그런데 이러한 우리의 상식이 아르헨티나에서는 크게 뒤집어지는 것을 경험하게 됩니다. 우리에게 소고기...

그리고 음식을 먹으면서 탱고 쇼도 볼 수 있는 고급스러운 탱고 추는 장소를 'Tangueria 땅게리아'라고 한다. 보통 두대의 바이...한다. 탱고 음악은 탱고 춤 과 함께 세계적으로 유명하다. 기본적인 리듬은 4분의 2박자이다. 탱고는 아르헨티나와...

요리. 아르헨티나는 닭에게 쇠고기를 준다고 할 정도로 쇠고기 생산과 소비가 많다. 그중 가장 인기 있는 음식이 아사도로 스페인어로 ‘굽다’는 뜻이다. 안심같이 연하고 맛있는 부위는 양념하지 않은 채 구운 뒤 소금을 가볍게 뿌려 먹어야 제 맛을...

마중을 나왔다 여행오기 전부터 아르헨티나에 오면 소 한마리 대접하겠다고 했는데 오늘 저녁으로 먹게 되었다 아르헨티나 대표음식으로 "아사도"는 소, 돼지, 양, 염소, 닭등과 콩팥, 창자, 목젖, 염통등을 아무 양념없이 그냥 소금만 뿌리면서 숯이나...

김희선 대표가 서로 다른 나라의 음식들을 대부분 만들어보였다. 영국 출신인 하디 씨는 “월드컵이 열리는 3주간 ‘축구 휴가’를 떠난다”며 “축구와 음식의 공통점은 최대한 즐겨야 한다는 것”이라고 말했다. 그의 말이 맞다. 즐기는 일만 남았다...