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다 못마신 아메리카노, 두고 다음 날 마셔도 될까? [주방 속 과학] 2023.10.20해당카페글 미리보기
영양소가 아메리카노보다 많아 상하는 속도가 훨씬 빠르다. 이 커피들은 실온에서 2시간 안에 먹는 것이 안전하다. ◇입 안댔다면 5일 괜찮아 커피에 변질이 생길 수 있는 가장 큰 요건은 입을 대는 것이다. 입을 대는 순간 침 속에 있는 세균이 들어간다...
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10월 16일(수) 오징어 즐겨 먹었는데 어쩌나…"역대 최악의 상황" 2024.10.16해당카페글 미리보기
신선 냉장·중) 1 마리는 지난달말 기준 6241원이다. 속초관광수산시장에선 손바닥 만한 작은 오징어 횟감이 마리당 3만원을 넘어선 지 오래다. 건어물상을 운영하는 상인 정모 씨는 “오징어 값이 오른다 해도 이렇게 비싼 적은 처음”이라며 “상인들도...
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달콤쌉쌀한 아인슈페너 만들기 즐거운 홈카페 레시피 비엔나커피 만들기 2024.10.26해당카페글 미리보기
내린 아메리카노를 준비합니다. 얼음을 넣어 차갑게 만들어도 좋습니다. 크림 만들기: 생크림에 설탕을 넣고 휘핑기로 농도가 딱딱해질 때까지 휘핑합니다. 설탕의 양은 취향에 따라 조절해주세요. 조립: 커피 위에 휘핑한 크림을 듬뿍 올립니다. 크림 위...
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"상상도 못한 결과"… 남은 커피, 냉장고에 넣지 말아야 할 숨은 이유 2024.09.22해당카페글 미리보기
자란다. 아메리카노에 곰팡이가 피기까지는 시간이 걸리지만, 커피 원두에 있는 곰팡이는 4~5일 방치하면 자랄 수 있다. 특히 우유가 들어간 라떼나 카푸치노는 영양소가 풍부해 상하기 쉽다. 이런 커피는 실온에서 2시간 이내에 마시는 것이 안전하다...
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마시다 남긴 커피.. 잘 뒀다가 내일 마셔도 될까?? 2024.08.29해당카페글 미리보기
좋다. 아메리카노 변질 위험은 '뚜껑을 열고, 입을 댄 채 마셨느냐' 가 좌우한다. 침 속에 있던 세균이 커피로 옮겨가면 변질 가능성이 커지고, 그 속도도 빨라지기 대문이다. 뚜껑을 열면 공기 중에 떠돌아다니던 곰팡이 포자가 커피 표면에 내려앉을 수...