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세분화되는 아미노산이 사슬처럼 연결되며 이루어지는 물질이다. 질소 화합물을 대표하는 아미노라는 표현에서 예상되듯 단백질...되어 주위로 퍼져나간다. 인간이 이 화학 분자를 비릿하고 역겨운 감흥으로 인식하는 것은 진화 과정에서 질병...

아미노산들이 연결되어 만들어진다. 이때 이 긴 사슬의 아미노산 분자들이 서로 상호작용하는 방식과 주변 환경 조건에 따라...달라진다. 많은 변수가 관여함에도 아미노산 서열을 기반으로 단백질의 구조를 파악할 수 있다면, 이 정보는 효소 특성 파악...

결합이 관여하는데, 4번의 소수성 잔기 아미노산으로만 구성된 폴리펩타이드 구조가 왜 2차 구조물로 존재할 확률이 높은지...모여 덩어리를 이룬다. 따라서 소수성 상호작용은 실제로는 물 분자가 비극성 물질에 의해 배제되기 때문에 발생한다. 비극성...

시작해 35년 만에 인슐린의 3차원 입체 구조를 밝혀낸 의지의 과학자다. 도로시 호지킨 또한 생체 분자구조 연구로 노벨 화학상을 수상했다. 인슐린 아미노산 서열을 밝혀낸 프레데릭 생어 프레더릭 생어의 첫 번째 노벨상 수상은 단백질 서열을 최초로...