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과일 잘 고르는 법에서 보관법까지 2023.09.05해당카페글 미리보기
선택법부터 알아보자. 딸기는 빨간색이 선명한 것이 상품이다. 꼭지 부근까지 색이 확실하고 꼭지의 녹색이 짙은 것을 고른다. 매실은 색이 선명하고 알이 고르면서 껍질에 흠이 없는 것이 양질이다. 매실 장아찌의 재료로 쓸 거라면 노랗게 잘 익은 것을...
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< 한명숙 요리연구가의 - 아보카도 명란밥과 구운 사과샐러드 > 2017.10.10해당카페글 미리보기
썬 아보카도를 올린 뒤 밑간한 명란젓을 섞어 밥 위에 얹는다 10. 김 가루(10g), 고추냉이(약간)를 얹은 뒤 통깨(약간)를 뿌린다 - tip ‘고추냉이는’ 아이들과 함께 먹을 땐 생략해도 좋아요...
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아보카도 집에서 손수 키우기 2017.07.22해당카페글 미리보기
불려서 씻는 것도 좋다) 칼로 아보카도를 자를 때 씨앗이 다치지 않도록 하고, 갈색의 씨앗 껍질 부분이 벗겨지지 않도록 조심한다. 2단계 – 씨앗의 윗쪽과 아랫쪽 구분하기 어떤 씨앗은 타원형이기도 하고, 어떤 씨앗은 동그란 원 모양이기도 하다...
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과일을 보관할 때 흔히 하기 쉬운 실수 3가지 2023.10.08해당카페글 미리보기
보관법을 살펴본다. 미국의 영양정보 전문 매거진 ‘이팅 웰’은 흔히 저지를 수 있는 과일 보관에 대한 몇 가지 실수를 소개했다. △베리류는 씻지 말고 냉장 보관해야 한다 과일을 냉장고에 보관하기 전 뽀득뽀득 깨끗하게 씻어서 밀폐용기에 담는 경우...
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