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위해서 냉동건조법이 필수적이라고 말한다. 냉동건조한 아사이베리 가루는 열매 자체에서 수분만을 제거한 것으로 아사이베리 열매보다 냉동건조한 상태가 약 7배 더 많은 영양 성분을 함유하고 있다.아사이베리는 여러 세기 동안 브라질 원주민 전사들이...

블루베리는 냉동해도 안토시아닌 성분유지가 다른 과일보다 높던데.. 기존 자료가 틀린건가? 이건 어디에 근거한 이론과 논리...대해 드는 생각은.. 그래도 건강에 좋은 성분이 많고 과일처럼 즐기면서 먹을 수 있는 건.. 블랙초코베리도 아사이베리...

나라 포장마차 같은 곳에서 팥죽 떠 먹듯이 아사이베리를 사먹는 모습이 TV에서 방영되었죠. 그러나....아사이베리를 우리나라고...그래서 북미의 식품회사들은 브라질 현지에서 급속 냉동시킨 아사이베리를 분말형태로 가공하기 시작했죠. 망망대해에서...

였다. 최근 들어 아사이베리는 타블렛, 주스, 스무디, 가루주스 등의 형태로 일종의 영양보충제품으로 팔리고 있다. 아사이베리에는 냉동건조분말을 기준으로 100g 당 탄수화물 52.2g, 단백질 8.1g, 지방 32.5g로 구성되어 있다(위키피디아). 또한 소량의...