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고기요리에도 담백한 두부요리에도 잘어울리는 보조 반찬으로 손색이 없습니다. 오이 피클이나 고추피클...햄버거나 피자 먹을때 나오는거지만 이젠 반찬으로 만들어놔도 식탁 한 자리를 차지하는데요. 만드는 방법도 그리 어렵지않고 들어가는 재료비율만...

설탕: 물: 청주 = 1:1:1:1:1(혹은 2분의1) 를 끓인다. * 입맛에 따라 간장, 식초, 설탕은 가감하면 돼요. 2. 식을 동안 아삭이고추를 씻어서 이쑤시개로 구멍을 두. 세군데 낸다. 꼭지는 알맞은 길이로 자른다. * 포크로 구멍을 내면 더 빨라요. 3. 식은...

피클은 만드는 법이 어려울듯 한데 생각보다 어렵지 않드라구요. 맛은 늘 주관적인것이어서 식당을 운영하지 않는한 내 입맛 그리고 내가족 취향에 가장 잘 맞으면 되는것이 아닌가 하는 생각을 한답니다. 건강하게 잘 사는 비결이 참 않은데 그중에 오색...

술 만드는법: 1. 간장 오이피클을 길이로 반을 잘라 어슷하게 썰어준다 2. 양파는 곱게 채썰어 냉수에 행구어 매운맛을 빼준다 3. 청양고추와 풋고추는 반을 자른흐 씨를 제거하고 채 썰어준뒤 냉수에 행구어준다 4. 당근도 곱게 채를 썰어준후 냉수에...