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아스파라거스 2024.05.30해당카페글 미리보기
손질법 ) : 가장 맛있는 부분이 끝과 봉우리이므로 감자 껍질을 까는 도구나 과도를 이용해 아래쪽 반 정도의 껍질을 벗기고 질긴 아래쪽 끝 3~5cm정도는 잘라 버리고 사용한다. 또한 시간이 지나면 굳어져 쓴맛이 증가하므로 가능한 빨리 조리하고 삶을...
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남녀가 꼭 먹어야 할 12가지 음식 2024.06.14해당카페글 미리보기
섭취법도 상세하게 설명하고 건강음식과 그 효능을 간단하게 요약하겠다. 1. 토마토 45세 이상의 중년 남성에게 가장 많이 나타나는 증상 중 하나가 바로 전립선 종양이다. 토마토에는 리코펜 성분이 들어 있어 전립선 암 발병률을 크게 낮출 수 있다...
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암 유형에 따른 식이요법 2023.12.31해당카페글 미리보기
식품: 아스파라거스, 콩, 양파, 마늘, 양상추, 브로콜리, 탄산음료, 계란 - 변을 묽게 하는 식품: 포도주스, 사과주스, 조미료 - 변비 유발 식품: 바나나, 감, 땅콩, 버터 - 완전 소화가 안 되는 식품: 샐러리, 파인애플, 양상추, 오이, 시금치, 건조과일...
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남자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식 2022.11.21해당카페글 미리보기
섭취법도 상세하게 설명하고 있다 건강음식과 그 효능을 간단하게 요약하면은 1. 토마도 45세 이상의 중년 님성에게 가장많이 나타나는증상중 하나가 바로 전립선 종양이다. 토마도에는 리코펜 성분이 들어 있어 전립선 암 발병률을 크게 낮출 수 있다...
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▶ 음식 건강 이야기다이어트 음식-34 2022.09.20해당카페글 미리보기
아주 좋다. 아스파라거스는 저지방과 저당분, 고섬유로 대장암을 예방할수도 있다. 싱싱하고 맛이 좋은 아스파라거스로는 볶거나 삶는 조리법을 사용할수 있고 찌개나 무침을 만들어도 된다. (사진설명: 미역국) 10. 미역 여름철 녹두와 미역은 더위에...
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면역력 키우는 음식 2010.07.16해당카페글 미리보기
건강법>의 저자 박대현 역시 저서에서 자신의 건강 비결을 매일 마늘장아찌 3쪽을 먹는 것이라고 말하고 있다. 11 된장 우리 발효과학의 정점인 된장은 다른 양념과 섞어도 제맛을 내고, 오랫동안 상하지 않고, 비리고 기름진 냄새를 제거하며, 매운맛을...
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남자&여자가 꼭 먹어야할 12가지 음식 2009.02.26해당카페글 미리보기
섭취법도 상세하게 설명하고 있다. 이 책에서 소개하고 있는 건강 음식과 그 효능을 간단하게 요약했다. 투명한 피부와 아름다운 바디라인을 만들기 위해선 무엇을 먹어야 할까? 모든 여성들이 안고 있는 고민에 대한 답이 중국 북경출판사 웰빙실천팀이...
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가정학과3년 조리원리요점정리 2005.12.12해당카페글 미리보기
연하게 삶는 법 -압력솥 이용 -식염수에 담근다: 묽은 식염수(2%)담가 두었다가 가열하면 연해짐. -알칼리 물질 이용: 검정콩은 식소다와 같은 알칼리 물질에 의해 적자색의 변색이 일어나며 빨리 물 러 지고 티아민이 파괴됨. *경수에는 Ca, Mg 이온이...
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완벽한 계란 삶기, 국악원, 주말스테이크 2022.02.20해당카페글 미리보기
잘 삶는 방법을 찾아보고 실행해봅니다. 일단 소금과 식초가 필요한데 이는 계란 삶을때 겉의 흰자가 잘 굳고 껍질이 잘 깨지지 않도록 방어하기 위함이랍니다. 제가 첨에 생각없이 그냥 반숙 온도로만 삶았다가 망한 경험이 있기에 이게 무척 중요한 요소...
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슈퍼푸드에 숨겨진 놀라운 과학적 비밀 2019.04.08해당카페글 미리보기
채소인 아스파라거스나 파슬리에도 다량 함유됐다(참고: 딸기나 체리는 색은 붉지만 리코펜은 없다). “리코펜은 가장 강력한 카로티노이드다. 세포막에 머물면서 활성산소와 독소로부터 몸을 지켜 준다. 또한 피부암(자외선을 차단해서)이나 전립선암의...