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행복의 나라, 부탄 여행 2017.06.09해당카페글 미리보기
자급자족이 가능했을 것으로 추정한다. 고원 위로 아침 해가 뜨고 산 중턱에는 구름이 걸린다. 이방인의 눈에는 그 아름다움에 홀려 농사짓는 고단함을 잊기 딱 좋다. 부탄 중부의 왕두에포드랑에서 묵는 숙소는 나무로 지은 일종의 로지다. 아침에 일어나...
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'웰빙 종결자' 채집 음식 2011.05.18해당카페글 미리보기
잘린 아스파라거스는 뜯어도 뜯어도 계속해서 여린 새순을 밀어 올렸다. "내가 씨를 뿌려서 가꾸지도 않은 곳에서 무언가를 수확...깊은 시골에 가면 산과 들에서 식물을 채취해 자족하거나 소규모로 판매하는 경우를 심심찮게 볼 수 있다. 우리의 자연...
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Peru 여행 2006.11.13해당카페글 미리보기
추천한 식당들을 찾아다니면서 페루 음식을 주문하였는데 아주 만족스러웠다. 페루의 면적은 남미에서 브라질과 아르헨티나에...7백만명이 리마에 집중되어 있다. 일인당 국민소득은 2,000 불이 약간 넘지만 물가가 싸고 자급 자족이 많기 때문에 생활수준...
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조화로운 삶 2006.11.26해당카페글 미리보기
대황과 아스파라거스 두둑은 한 번 심으면 여남은 해가 지나도록 바꾸지 않아도 된다. 이처럼 여러해살이 채소는 여러해살이 채소끼리 심어야 다른 곡식들을 돌려지을 때 어려움이 없다. 두둑짓기에서나 골짓기에서나 다 같이 언제 무엇을 심었는지 아는...
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Slow Food 2007.07.10해당카페글 미리보기
자주색 아스파라거스, 트레비(Trevi)의 까만 셀러리, 베수비오산 기슭의 살구(Vesuvian apricot), 라티카우다(Laticauda)의 꼬리 긴 양, 중세 투스카니(Tuscany) 궁정의 그 유명한 육즙 풍부한 시엔 돼지(Sienese pig), 나이든 농부 몇몇이나 아는 이제는...