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매운 거구요. 매운 거 잘 못 드시는 분은 더 낮은 단계인 "아와세(あわせ, 중간단계)"나 "마일드(マイルド, 가장 덜 매운 단계...고추를 중심으로 한 매운맛이라면 카라시미소츠케멘은 고추도 들어있지만... 미소(된장)과 마늘 등 여러가지를 혼합한 맛...

일식 조리할 때... 1 화풍 드레싱 - 겨자 맛이 나는 소스. 야채샐러드의 드레싱으로 사용한다. 3천원 선. 일호상사. 2 아와세 미소 - 우리나라 사람들의 입맛에 가장 잘 맞아 많이 찾는 일본식 된장. 3천원 선, 일호상사. 3오코노미 소스 - 오코노미야키...

양념을 아와세 된장이라고 한다. 짠맛이 강한 적된장, 단맛이 강한 백된장 등 여러 된장을 취향에 따라 섞어서 사용한다. 함께 넣는 채소는 원하는 것을 사용해도 무방하다. 다만 일식의 기본이 계절감, 재료의 특성을 살리는 것이므로 이에 유의해서 구성...

식품의 유형: 된장 중량: 1kg 원산지: 일본