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울 텃밭에 아욱을 다 뽑아 버렸는데도 몇개가 또 올라와서 저도 아욱국 끓였어요 아욱이 생명력이 엄청 대단합니다 여름내내 잘라먹고 주변에 나눠주고도 줄기차게 올라와 다 뽑아버렸는데도 몇개가 또 줄기차게 올라왔네요 그래서 가을 아욱이 맛있다고들...

“국물까지 먹어라”… 시금치보다 국으로 끓이면 좋은 ‘뜻밖의 채소’ 질긴 줄기 껍질을 벗긴 다음, 물에 담근 아욱을 손으로 바락바락 치대면 거친 잎이 한결 부드러워지고 쓴맛도 빠진다. 여러 번 헹군 아욱을 된장 푼 국물 속에 넣는다. 따끈하게...

씨앗 뿌려 수확한 아욱. 잎이 야들야들 연해요. 예전에 어머니께 배운 건데 아욱을 바락바락 씻잖아요. 저는 그게 아직도 좀 이해가 안 돼요. 왜 그래야 하는 건지. 가을 아욱은 문 걸어 놓고 먹는다죠? 얼마나 맛있으면 그런 말이 나왔을까요? 그런데...

가을 아욱국 김윤이 방고래 딛고 어머니가 들여온 밥상 아욱국이 입안에서 달금하다 날마다 재봉틀 앞 허리 굽혀 앉은뱅이하다 가끔씩 펴고 일어나 가꾼 것들이다 동네 아낙들의 시샘 속에도 오가리가 들지 않고 푸릇하니 살이 올랐다 빈 북실에 실을 감듯...

마당에 있는 바오밥나무 비닐 하우스에 들여놓아달라 했는데 잘 있었겠지. 문을 열었더니 아니 글쎄 바오밥나무보다 뒷쪽 아욱들의 키가 더 크게 자랐네. 안녕 바오! 바오밥나무는 잘있다. 아욱 베어서 키를 낮추고 아욱잎 한아름 딴다. 고추를 딴다. 밥상...

과명 Engler Tiliaceae (피나무과) APG Ⅳ Malvaceae (아욱과) 속명 Triumfetta (고슴도치풀속) 정명 Triumfetta japonica Makino 이명등 1. [이명] Triumfetta trichoclada Franch. & Sav. 국명 추천명 고슴도치풀 1) 한국식물도감(하권 초본부) (정태현...

저녁으로 선선한 기운이 감돌면 냄비 가득 보글보글 끓여낸 된장국 한 그릇이 간절해집니다. 가을철 식탁의 보약이라 불리는 아욱은 부드러운 식감과 구수한 풍미 덕분에 된장과 가장 잘 어울리는 식재료입니다. 여기에 탱글탱글한 통새우를 더해주면...

가을엔 하늘은 높고 말이 살찐다해서 천고마비의 계절이라 했는데 말이 없으니 내가 살이 찌네유. 가을 아욱으로 끓인 된장국은 문 닫고 먹는다는 속담이 있을 만큼 맛있쥬. 토실토실 살이 오른 가을 바지락을 넣고 아욱국을 끓였는데 먹다보니 밥을 두...

가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다 하지요 그럼 봄 여름 아욱국은 문 열어놓고 먹어야겠지요 개미 시끼 한 마리도 안 지나가네요 파란색 물을 품고 있는 다슬기가 있어서 아욱 넣고 된장국 끓였답니다 쌉쓰레한 맛 시원한 국물맛이 일품인 다슬기 아욱국은...