cafe

물 14리터로 스파징 6. 30분 끓이기 7. 비터링 홉 넣고 45분 끓이기 8. 플레버링 홉, Irish moss를 넣고 5분 끓이기 9. 효모 영양제를 넣고 10분 끓이기 10. 칠러를 이용하여 식히기 11. 발효조로 옮기기 12. 효모 넣기 작업 과정을 사진으로 살펴 봅니다...

내 하루 수분섭취랑은 못 믿겠지만... 땀을 마니 흘리는 관계로... 28리터짜리 아이스박스에 꽉 담은 물 반통. 즉, 14리터를 마시고...-- 식당에 가면 1.5리터 한병. 집에 와서 1.2리터짜리 2통... 등등... 이지만... 어딜 가나 난 물없이 못 사는 체질...

하면 14리터를 잡아온거죠...세명이니까 규정은 6리터인데 말이죠... 그렇게 꽉꽉 냉동칸을 채워 1년을 먹었죠...2011년여름에 3번정도 갔다가 1번 대박 2번은 그저 그랬었습니다...많이 들어간다고 무조건 많이 나오는건 아니더군요...그것도 포인트가...

케이프 타운 pick'n pay에서 물을 한 14리터 정도 사는겁니다. 가끔 시원한 물 생각날 때 500ml 물 사드시고, (트럭안에 큰 아이스박스가 있습니다. 멤버들끼리 얼음을 사서 넣거나.. 개인이 각자 알아서 얼음 사서 넣습니다. 거기에 물 넣으세요...