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술기로운 생활 5 | 한국 와인이 부활한다! 2024.01.22해당카페글 미리보기
알코올 도수가 높은 와인을 만들 수 있다. 포도 자체를 반건조 상태로 만들어 수분을 제거하는 방법도 있다. 이렇게 하면 당도가 기존 포도보다 20% 이상 높아진다. 150여 개 와이너리에서 700여 종 생산 점점 다양해지는 한국 와인. 한글 캘리그래피를...
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[혼술] 여자 혼술 칵테일바 후기가 있다고요 2024.09.01해당카페글 미리보기
알콜도수는 20도 정도로 맞춰서 탄산은 들어가도 되지만 들어간다면 최소량만 넣을 것 에그화이트, 허브류 술이나 가니시는 들어가지 말 것 크림이나 우유 들어가지 말 것 얼음이 담긴채로 먹는 것 ㄴㄴ 언더락 얼음도 ㄴㄴ 얼음은 걸러서 서빙할 것 굳이...
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와인에 대해 쉽게 알아보기 - 아이스 와인 2019.08.06해당카페글 미리보기
카베르네 프랑과 같은 레드와인 품종도 종종 볼 수 있습니다. 3. 함께 먹으면 어울리는 음식 아이스 와인은 디저트 와인으로 분류 되는 만큼, 알코올 도수와 탄닌이 적기 때문에 큰 부담없이 마실 수 있습니다 ( 가격 제외 ) 따라서, 안주가 없어도 무관...
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Re: 아이스와인 만들기 레시피 2008.06.04해당카페글 미리보기
내용물- 아이스와인 스타일 원액 효모 2봉지, Pack A(벤토나이트) 2봉지, Pack B(아황산염), Pack C(소르빈산염), Pack D - Kieselsol, Pack D - Clarifier(키토산), Wine Smoother(15g) 원액의 온도는 20도-25도 정도로 하는 것이 가장 좋습니다. 효모...
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허니허니~!! 우리 아이스와인 마시며 달콤한 연말을 함께 할까?? -Pillitteri, Otto Vidal Icewine 2007 2011.12.30해당카페글 미리보기
아이스와인은 몇 번 선물로 받아서 마셨보았을 뿐 돈 주고 사서 마셔본 적이 없어서, 난생 처음 돈 주고 마시는 아이스 와인이자...생산자 : Pilliteri estate 품종 : Vidal 100% 알콜도수 : 12% 호일을 벗기고 콜크를 꺼내니... 아~ 꿀냄새!! 달디 단...