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백패커 백종원의 단체급식 황태포튀김 시금치된장국 2024.07.24해당카페글 미리보기
국립인천해사고등학교 단체급식 싫어하는 북어포 이용한 황태포튀김과 찍먹소스로 맛있는 메뉴 황태튀김 북어튀김 N 아이올리소스 만들기 요리순서 (북어포튀김) 1.황태채를 물에 적셔 한번 씻고 물기는 짜내고 맥주넣은 튀김가루반죽을 입혀 튀긴다. 2...
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아이올리 소스 2015.08.06해당카페글 미리보기
아이올리 소스 아이올리 소스 만들기(6인분 기준) 준비시간 : 1시간 준비재료 4통 마늘 코셔 소금 1 달걀 노른자 80 ml 올리브 오일 30 g 감자전분 만드는 방법 1. 껍질을 벗긴 마늘을 사발에 넣고 코셔 소금과 함께 크림 형태가 되도록 빻아준다. 2. 달걀...
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음식맛 UP 시키는 소스 열전, 곁들임 장만들기 노하우 2005.05.26해당카페글 미리보기
장 만들기 노하우. ◆ 빵과 함께 먹으면 좋은 소스 올리브오일발사믹 준비할 재료 올리브오일 4큰술, 발사믹식초 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩 만드는 법 ① 발사믹식초를 팬에 넣어 절반으로 졸인다. ② ①을 식힌 다음 올리브오일과 소금, 후춧가루를...
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바다 향이 살아있는 프랑스 식 굴 요리 레시피 2015.03.02해당카페글 미리보기
비네거를 넣는다. 통후추를 굵게 갈아 넣고 잘 섞어 미뇨네트 소스를 만든다. 후추 양은 취향에 따라 가감한다. 2. 아이올리 소스 만들기 볼에 마늘을 다져 넣고 소금, 후춧가루, 레드와인 비네거를 넣어 간한다. 달걀 노른자를 넣어 살짝 풀고, 올리브...
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미국 유명 셰프의 품격 샌드위치 10가지 The Sandwich Chef Made 2015.04.15해당카페글 미리보기
비브 레티스 1개(비슷한 양상추도 무방하다), 슬라이스한 아보카도 2개, 바삭하게 구운 베이컨 1컵 만드는 방법 1 아이올리 소스를 만들기 위해 팬에 올리브오일을 두르고 중간 불로 열을 가한다. 옥수수와 할라피뇨를 넣고 갈색이 될 때까지 3~5...
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저도 채소를 사랑할까 해요! 2013.09.06해당카페글 미리보기
카놀라 오일 1/2큰술, 여분의 볶음용 오일 1큰술, 블랙 시즈닝 만드는 법 4인분 기준 1 오븐을 200℃로 예열한다. 아이올리소스를 만들기 위해 마요네즈, 마늘, 레몬즙을 우스터소스(채소와 과일 등의 주스, 퓌레 등에 식염, 설탕, 식초, 향신료를 넣어...
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정상훈---정든 램지 1976 레시피 2022.04.01해당카페글 미리보기
오일 3T를 넣고 코팅하며 살짝만 볶아준다. (*트러플 양송이는 짜장라면과 곁들여 먹어도 좋습니다.) [포르치니 아이올리 소스 만들기] 1. 건포르치니 4조각을 믹서에 넣고 갈아준 뒤 체에 한 번 거른다. 2. 건포르치니 가루를 아이올리 10g과 섞어주면...
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맛있는 치아바타 샌드위치(Ciabatta Sandwich) 2018.03.21해당카페글 미리보기
담그어 매운맛을 제거해주세요~! 3. 요건 소시지~! 코스트코에서 산거라능... 적당하게 칼집을 내 주세요. 4. 소스만들기! 다큐에서 아이올리소스라고 하며 만든걸 따라 해 봤는데..나중에 찾아보니 아이올리 소스에 머스터드가 들어가더군요. 여튼 다큐...
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우리 입맛에 잘 맞는 스페인 음식 2020.09.13해당카페글 미리보기
쌀, 마늘, 쿠바 고추(cubanelle) 파프리카, 올리브오일, 해산물 육수로 만들어지는데 게와 새우를 첨가하여 만들기도 한다. 주로 아이올리 소스를 곁들여 먹는다. 4. 피데우아 (fideúa) 피데오(fideo)와 해산물을 주재료로 하여 만든 요리이다. 스페인...
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영양만점 닭가슴살 브로콜리 샌드위치 2019.11.15해당카페글 미리보기
맛이랍니다! 영양만점 샌드위치 만들기 재료 닭가슴살, 브로콜리, 콘옥수수, 좋아하는 샌드위치 빵과 채소 *허니 아이올리 소스 만들기 재료 : 마요네즈, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추, 설탕 조금 영양만점 샌드위치 만드는 방법 레시피 1. 닭가슴살은...