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추억의 막걸리 술 빵쪘어요. 2024.06.29해당카페글 미리보기
조금만 해보시는게 좋을듯요. 구멍숭숭 잘쪄 졌지요? 맛도 구수하고 아주 좋습니다. 막걸리빵 먹음직 보암직 하지요? 막걸리사고 우유 샀어요. 막걸리는 탁주가 좋아요. 우유200미리 막걸리 400미리 넣고 계란1개톡 이스트.설탕.소금넣고 개어주고 밀가루...
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막걸리 구운떡 2024.04.04해당카페글 미리보기
상사화표 우리밀 막걸리 구운떡입니다. 빠쁘다는 핑게로 요거 먹고싶어도 못해먹고. 아주간단합니다. 우리밀.계란.설탕. 생막걸리 휘릭~휘릭반죽해서 전기장판밑에 두었다가 후라이팬에 기름두르고 구웠어요. 진짜 간단합니다.
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막걸리 타령 2023.11.22해당카페글 미리보기
한 독 묻어라 몸과 맴이 심들 때는 막걸리 한 사발, 이기 보약 아이가 아, 요즘 젊은 것들이야, 먹을 끼 널려가꼬 막걸리 요놈을, 아주 상머슴 부리듯 하지만 내가, 대가리 소똥 벗겨지고 난 뒤부턴 막걸리 요놈 한번 배부르게 먹고 싶어 두 눈깔이...
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‘ 막걸리’‘편지’‘ 새’‘소릉조’‘오후’‘하늘’‘곡차’‘행복’‘길’‘술’외 여러편 - 천 상병 시. 2023.11.26해당카페글 미리보기
만자(萬字)도 모자란다 복잡하고 복잡한 이 마음 마을이여 - 천 상병 시 ‘ 마음 마을’ 나는 술을 좋아한다. 그것도 막걸리로만 아주 적게 마신다. 술에 취하는 것은 죄다. 죄를 짓다니 안 될 말이다. 취하면 동서사방을 모른다. 술은 예수 그리스도님도...
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좋은 사람들로 세상은 여전히 살만합니다. 막걸리 하루 2병 93세 어머니! 2024.07.09해당카페글 미리보기
면장님은 아주 높은 분이셨기에 이해가 된다. 그래서 내가 동장하면서 어르신들 모시고 병원 무료진료 갔을 때 우리 어머니도 모시고 갔는데 병원에서 동장님 어머니라고 하자 표는 내지 않으셨지만 어깨를 으쓱하셨고, 국장이 되었을 때는 쇠땅깨비가...
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"막걸리의 항암물질이 와인의 100배 " 믿어야 하나? 2023.07.08해당카페글 미리보기
②] 서민의 술 막걸리, 고급 웰빙술로 자리잡아 | 아주경제 막걸리[사진=농림축산식품부, ㈜우리술]아주경제 김선국 기자=대한민국 전통주 막걸리가 세계인의 고급 웰빙술로 자리잡고 있다.서민의 술로 사랑받던 막걸리가 고품질의 쌀과 현대적인 위생 www...
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막걸리 만들기 시작했어요 2023.06.27해당카페글 미리보기
지난번에 아주맛좋은 막걸리를 성공적으로 만들었더니 그냥 눈대중만해도 쉽게만드네요. 가까운 지인들은 맛보게해드렸는데 환장을했었습니다. 지난번은 12일 숙성 약 15도정도 도수가나온듯합니다. 이번에는 17일정도 숙성하고 약 17~18도수 도전요...
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막걸리와 멸치 2024.07.10해당카페글 미리보기
한다. 막걸리에는 식이섬유가 풍부해서 장 활동을 도와주고, 변비예방에도 좋다. 🍃 멸치는 종합 보양제 ▪︎멸치라 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 칼슘(Ca)이다. 그러나 그것은 멸치를 통으로 먹었을 때만 맞는 말이다. 대가리 떼고 똥 빼고 먹는다면 칼슘...
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여울용 밑반찬~(막걸리킬러~) 2024.06.19해당카페글 미리보기
좋고 막걸리 안주로도 그만이지요. 그리고 옛방식은 물을 몇 번 끓여 부어야 하는 등 복잡하고 숙성기간이 긴데 비해 이것은 오늘 담가 하룻밤 재우면 바로 먹을수 있다는 장점이 있습니다. 결론적으로 오이지란 짠맛,신맛,단맛의 조화인데 일단 레시피를...
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막걸리는 국산인가, 일제인가? 2023.06.24해당카페글 미리보기
상황에 따라 적응하여 살아남고자 하는 본능이 있는 것들'이다. 이런 취지에서 간단히 정의를 내리겠다. 나는 아주 오래 전에 집에서 막걸리 내리는 모습을 딱 한 번 본 것 같다. 그 시절에는 당연히 밀주였다. 제사에 올리는 제주였고, 할아버님이 워낙...