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식품의 질산염과 아질산염은 유해? 2014.07.14해당카페글 미리보기
개수에 결합 단일 질소 원자 이루어진 화합물의 두 가지 유형이다. 질산 : 1 질소, 3의 산소 - 화학식 : NO3- 아질산염 : 1 질소, 2의 산소 - 화학식 : NO2- 그래서 ...되었습니다 Nitr - 되었습니다 Nitr - 동안 - TES는 3 산소 원자를 가지고 I -TES 2...
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아질산염 2009.02.11해당카페글 미리보기
또는 막대 모양의 결정. 화학식 NaNO2, 분자량 69.0, 녹는점 271℃이며, 320℃ 이상에서 분해된다. 조해성(潮解性)이 있으나...일산화질소 헤모글로빈이 되어 육가공품(肉加工品)의 빛깔을 복숭아빛으로 만든다. 아질산염은 독성이 강하므로 그...
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복지부, 가공육 첨가물 아질산나트륨 '자살위해물건' 지정한다 2023.11.07해당카페글 미리보기
나트륨을 납과 함께 녹여서 만든 무색의 결정체. 주로 염료의 제조, 식품첨가물, 의약품 등으로 쓰이며 화학식은 NaNO₂이다. 포괄적으로는 '아질산염'이라고도 하지만 보존제와 발색제용 식품첨가물로서는 '아질산나트륨'으로 규정되어 있다. 신선한 육류...
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위암의 식이요법에 대한 탐구 - 해리슨 내과학 종양질환, 국가 암정보센터 2016.02.28해당카페글 미리보기
아질산염으로 전환됨. - 위암의 개시자 가설 : 음식물내 질산염이 세균에 의해 발암물질인 아질산염으로 전환됨. 참고) 아질산염(亞窒酸鹽) 이온은 NO2− 화학식을 지니는 음이온이다. MINO2 및 MⅡ(NO2)2, MIONO 등으로 표시한다. 일반적으로 환원제...
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Re: 보조인자 NAD+ 와 NADH 에 대하여 2020.08.04해당카페글 미리보기
아래의 화학식에서 요약됨)은 하이드라이드(H−) 및 양성자(H+)의 형태로 반응물로부터 2개의 수소 원자를 제거하는 것을 포함한다. 양성자는 용액으로 방출되는 반면 환원제 RH2는 산화되고, NAD+는 니코틴아마이드 고리로의 하이드라이드의 전달에 의해...
