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과정의 문제점으로는 1. 그릴 마크를 내기 위한 격자무늬 착색 필름 사용 2. 훈연액을 통한 벤조피렌의 위험성 3. 아질산염에 의한 발암가능성과 메토헤모글로빈 빈혈 발병 가능성 4. 기타 화학약품의 사용 등이었습니다. 1. 착색 필름의 사용 당연히 해서...

아질산나트륨이 첨가된 음식을 지나치게 많이 먹은 뒤 구토, 호흡곤란 등의 부작용을 호소하는 사례도 있다. 아질산나트륨의 또 다른 문제점은 소시지 속 헤모글로빈 기능을 억제해 세포를 파괴할 수 있다는 것이다. 헤모글로빈은 일정 시간이 지나면 산화...

가공육 (아질산 나트륨, 솔빈산 칼륨).. 육포, 햄, 소시지, 내장류 4. 아크릴 아마이드 (튀김류) ======== 3가지 첫째, 제한식 1.식용유.2 밀가루 3.설탕 한달은 완전 끊고 후에는 줄여가며 조절. 둘째 저녁 7시 이후 식사금지. 셋째, 적절한 운동(몸건강...

버린다는 문제점이었다. 그래서 고기에서 뼈를 분리한 후 잘게 다져 상하지 않게 통조림형태로 보관하는 방식으로 가공한 군수품으로 만드는 과정이 절실하게 필요하다고 생각했다. 그래야 옮기기도 쉽고 상하지도 않을 것이기 때문이었다. 제대 후 제이...