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아질산나트륨 2023.11.07해당카페글 미리보기
하면 뭔가 좋은 것처럼 느껴지지만 아이러니하게도 이런 항균작용 때문에 우리 몸에는 유해할 수 있습니다. 아질산나트륨의 살균 작용의 문제점은 우리 몸속에 들어와서도 작용을 한다는 점입니다. 이 살균 작용이 우리 몸의 소화기관 내에 유익한 세균들...
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[소비자 고발 - 햄]의 아질산나트륨과 가려진 진실 2008.12.07해당카페글 미리보기
과정의 문제점으로는 1. 그릴 마크를 내기 위한 격자무늬 착색 필름 사용 2. 훈연액을 통한 벤조피렌의 위험성 3. 아질산염에 의한 발암가능성과 메토헤모글로빈 빈혈 발병 가능성 4. 기타 화학약품의 사용 등이었습니다. 1. 착색 필름의 사용 당연히 해서...
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아질산나트륨이란, '소시지 색깔·짭조름한 맛 비밀' 2014.12.30해당카페글 미리보기
아질산나트륨이 첨가된 음식을 지나치게 많이 먹은 뒤 구토, 호흡곤란 등의 부작용을 호소하는 사례도 있다. 아질산나트륨의 또 다른 문제점은 소시지 속 헤모글로빈 기능을 억제해 세포를 파괴할 수 있다는 것이다. 헤모글로빈은 일정 시간이 지나면 산화...
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미국 전투식량였던 스팸의 비밀... 2023.10.11해당카페글 미리보기
버린다는 문제점이었다. 그래서 고기에서 뼈를 분리한 후 잘게 다져 상하지 않게 통조림형태로 보관하는 방식으로 가공한 군수품으로 만드는 과정이 절실하게 필요하다고 생각했다. 그래야 옮기기도 쉽고 상하지도 않을 것이기 때문이었다. 제대 후 제이...
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인스턴트 음식의 문제점 (추가내용) 필독!! 2011.11.02해당카페글 미리보기
다 들어가 있는 실정 솔빈산칼륨 부패방지, 보존성향상, 마가린, 간장, 청량음료, 절임류등에 사용 솔빈산이 들어간 잼과 아질산나트륨이 함유된 햄을 함께 먹으면 생각지도 못한 결과가 나타날 수 있다고 하니 특히 주의해야 한다. 솔빈산칼륨은 돌연변이...
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(최신판) 문영은 전공가정 임용 기출정복 치트-Key, 문영은, 미래가치 2023.06.21해당카페글 미리보기
71. 아질산나트륨 72. 달걀의 황화제일철(FeS) 형성 73. 글리시닌의 염용과 염석 제18장 우유, 유지조리 74. 카제인 응고 75. 유제품 76. 유화상태 제19장 식생활 관리 77. 영양표시 78. HACCP 제3편 가족영역 제20장 발달이론 79. 피아제의 대상영속성 80...
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국내산 포장 쏘시지와 햄의 문제점 2008.02.17해당카페글 미리보기
국내산 포장 쏘시지와 햄의 문제점 보통 쏘시지와 햄 등에 발색제로 첨가하는 아질산 나트륨(Sodium Nitrite). -아초산 소다. 아질산 소다. 아초산 나트륨 다 같은 이름 입니다. 미국 FDA 에서 발암 물질로 규정하였으며, 비중이 높아 콩 크기 만한 양(약...
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[하나님의교회/패스티브]사람의 계명(일요일, 크리스마스,십자가숭배)의 익숙함☞☞구원은 사라진다!! 2015.12.21해당카페글 미리보기
결합하면 ‘니트로소아민’이라는 발암물질로 변한다. 세계보건기구(WHO)의 산하기관인 국제암연구소(IARC)는 아질산나트륨의 문제점을 인식하고 햄과 소시지 등 가공육의 소비를 자제할 것을 촉구했다. 각종 언론매체에서 아질산나트륨의 위험성을 보도...
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살림의 논리 2010.05.18해당카페글 미리보기
것을 아느냐는 것이었다. 젊은 엄마는 나름대로 가려 먹이려고 애는 쓰지만 그것은 모른다고 답한다. 책을 보여주며 아질산나트륨의 문제점을 설명해주었다. 이야기는 살림으로 번지고 살림하는 주부의 고충이 터져나왔다. 남편은 직장동료였는데, 결혼과...
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과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹...책을 읽고(제1장) 2006.03.13해당카페글 미리보기
푸드 문제점...첨가물 사용과 고칼로리 감자튀김 -> 수소 첨가된 쇼트닝 사용, 가공시 미네랄이 절반 이상 유실, 고온가공시 발암물질 생성. 햄버거, 감자튀김, 치킨 세트 등에는 하루 열량 권장량의 최대 53% 지방 권장 섭취량의 최대 82%가 들어있음...