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뉴욕 맨해튼 한식당 아토믹스 2024.07.25해당카페글 미리보기
30대 부부가 대학졸업 후 미국으로 이민 12년만에 세계미식식당 순위 6위에 오르고 1인당 식사가격이 70만원 한달예약이 순식간에 찬다네요. 메뉴는 12코스로 인당 70만원 부기새 별도인지는 모르겠네여 ㅎ 생선구이 같기도 하고 이것도 정확히는 모르겠고...
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뉴욕 맨해튼 한식당 아토믹스 2024.07.25해당카페글 미리보기
30대 부부가 대학졸업 후 마국 이민 12년만에 세계미식식당 순위 6위에 오르고 1인당 식사가격이 70만원 한달예약이 순식간에 찬다네요. 이런 12코스가 인당 70만원 부가세 별도인지는 모르겠네여 ㅎ 생선구이 같기도 하고 밀전병에 뭐를 만것도 같은데...
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현 시점 가장 주목받는 한국인 파인다이닝 셰프 4인.jpg 2024.09.24해당카페글 미리보기
함 다만 최근 들어선 뉴스에도 나온 이혼과 양육권 분쟁 때문에 업장 퀄리티가 들쑥날쑥하다는 평가를 받기도 했음 아토믹스 박정현 2024년 월드 베스트 레스토랑 6위 북미 1위 미슐랭 2스타 지금 미국 전체에서 가장 잘 나가는 파인다이닝 중 하나로 유명...
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세계화,고급화를 동시에 이루고 있는 한식 퓨전 파인다이닝 근황 (뉴욕) 2024.09.28해당카페글 미리보기
중 9개가 한식당이었다. 전년 6개에서 늘었다. 72개 중 미슐랭 별 2개 식당은 12곳뿐으로 한식당은 ‘정식(Jungsik)’ ‘아토믹스(atomix)’가 들었다. 서울에 있던 ‘정식당’이 2011년 상륙한 정식은 2014년 별 2개를 받았다. 정식 시그니처 디너 코스는...
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인천시립박물관 강의(끝) - 세계인의 입맛을 사로잡은 K푸드 2024.10.18해당카페글 미리보기
정혜경 교수님. 한식 연구를 30년 동안 하셨다고 합니다. 무슨 일이든 30년 이상을 하면 그 분야에 전문가가 되겠지요. 아토믹스는 뉴욕의 모던 코리안 레스토랑 이 셰프들은 정교수에게 한식에 대한 강의를 들었다고 하네요. 식해에는 곡류가 들어가는...