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유럽과 미국에서 광범위하게 식용되고 있으며 우리나라에서는 최근 제주도에서 아열대채소인 아티초크의 노지재배가 성공했으며 전남, 충남 지역에서도 재배 중입니다. 잎은 시나린(cynarin) 성분을 함유하고 간 해독 효능이 있으며 엽산, 마그네슘이 풍부...

솜같은 흰색의 털이 빽빽하게 나있는 것이 특징으로온난한 기후를 좋아하는 아티초크는 우리나라 남부 지방에서만 겨울을 날수 있으며 우리나라의 남부 지방 해안이나 제주도에서 쉽게 재배가 되는 채소로 전 세계에 약 10~11종이 있으며 유럽에 불로초라...

기대가 되고 있다. 또한 제주도와 같은 난지권 기후의 경우 월동재배가 가능하므로 육지와 비교할 때 재배측면에서도 유리하다. 본고에서는 제주에서의 아티쵸크 가을재배 연구결과를 소개하고자 한다. ■ 원산지 및 내력 아티초크(artichoke)는 국화과에...

전부터 고급채소로 이용되어 왔으며, 웰빙 붐과 함께 이러한 고급채소의 수요는 금후 증가 될 것으로 기대된다. 또한 아티쵸크는 재배가 까다롭지 않고 겨울철 기후가 온난한 제주지역에서는 월동이 가능하므로 쉽게 재배가 될 수 있는 장점이 있다. 채소...