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(임실080)메주콩 장가르기 2024.05.06해당카페글 미리보기
아파트에서 토종메주콩 된장담기 성공 임실메주콩 된장을 갈랐습니다. 장띄우고 60일이 되었습니다 콩알이 부드러워서 메주를 치대지 않아도 죽처럼 녹아내립니다. 보리밥을 해서 된장과 섞어 항아리에 담고 1년 뒤에 먹습니다. 간장은 얼마 되지 않아...
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효소장~ 장가르기 2024.03.20해당카페글 미리보기
효소장으로 만든 장을 3주만에 장가르기 하였습니다 된장이 많이 짜지않은듯 합니다 그냥 먹을정도로요 고추씨분말 알메주분말도 섞어서 된장을 담았습니다 아파트인지라 보관상 비닐깔고 천일염을 듬뿍 담았습니다 이러면 다먹을때까지 골마지가 안...
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장가르기~~ 2023.03.24해당카페글 미리보기
메주ㆍ집세기 겹겹깔아 숙성시커주지요 유황물 떠다 장을 담가요 아파트에서 메주 띄우기가 보통일이 아녀라 큰메주 5덩이는...떠오르지않게 옷나무ㆍ숫ㆍ고추로 덮어주었어요 48일만에 장가르기 했어요 보리쌀2키로 밥해섞어주고ㆍ고추씨가루 1...
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아파트에서 된장담그기(4주차) - 장가르기, 장 치대기, 간장빼기(2012년) 2012.02.15해당카페글 미리보기
정도 아파트에서 장담그실때는 메주 한말기준(4~5장 정도)으로 간장이 2L~2.5L정도 나오게 됩니다. 한말로 만들 수 있는 간장은 정말 작습니다. 그렇다고 모두 장 치댈때 사용하시면 묽어지므로 적절하게 점성을 판단하셔서 간장을 섞어주셔야 합니다. 2...
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아파트 비리 2023.07.01해당카페글 미리보기
우리아파트는 몇년동안 자취회장 문제로 몸살을앓고 있습니다 지금현 자취 회장이란자도 편가르기 주민들투표로 두번이나 해임된 상태지만 온갖 거짓과 시청 민원조작으로 소장을몰아내려고 가처분 신청을 해서 소장도없는 상태가 몇개월 관리소 도 직원도...
