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건조 과일에 들어 있는 아황산염, 먹어도 될까? 2014.11.03해당카페글 미리보기
낫겠다 싶어 구입해서 먹는데요. 건조 과일이다 보니 색깔이 변하는 등의 변질을 막기 위해 식품첨가물 아황산염이 들어간다고 하더라고요. 아황산염이란 이름을 처음 었을 땐 몸에 안 좋은 것은 아닐까 하고 생각했는데요. 지난 3월부터 9월까지 일반...
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아황산염에 대하여... 2014.03.05해당카페글 미리보기
과일로 와인을 담글때마다 아황산염에 대한 우려와 걱정을 많이합니다. 꼭 넣어야 하는지? 안넣으면 어떤 영향이 있는지 등에 대한 질문이 늘 나옵니다. 아황산염에 대한 명확한 이해가 필요한 것 같아서 여기저기 자료들을 참조해서 정리해 보았습니다...
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Re: 알레르기 주범 식품첨가물 - 타트라진, 벤조산 나트륨, 아황산염, 폴리소르베이트 2019.08.30해당카페글 미리보기
잘 일으키는 이유는 안식향산염이 많이 들어있기 때문 - 천식, 발진, 두드러기, 눈충혈 등의 원인 3) 아황산염(sulfite) - 방부제 - 아황산염은 변색되지 않고 신선하게 보이게 하기 위해 사용 - 새우, 랍스터, 가리비조개, 건포도, 말린연어, 자두 등...
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와인과 아황산염 (Wine and Sulfites) 2004.12.28해당카페글 미리보기
와인과 아황산염 (Wine and Sulfites) 와인과 아황산염 (Wine and Sulfites) 대부분의 와인에 함유되어 있는 이 성분은 어떤 것일까? 이산화황은 자연적으로 생성되는 화합물이다. 이것은 발효과정 동안 발생되는 유황과 산소로 구성된다. 매우 소량만...
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말랑말랑 건조과일에 들어있는 아황산염, 괜찮을까? 2014.11.08해당카페글 미리보기
식품첨가물 중 하나인 아황산염은 건조과일이 갈변하는 것을 방지하고 포도주가 산화되는 것을 방지하기 위해 주로 사용된다. 술안주나 간식 등으로 건조과일, 건조야채의 인기가 높아짐에 따라 그에 따른 부작용의 주의가 필요하다. 천식질환자나 아황산...
