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최고의 부위 중 하나라 할 수 있다. 이를 잘라 서양식 Steak로 만들면 자연히 스테이크치고는 얇고 모양도 독특한 사각형이 되는 것이다. (그림 11) Hanger에 해당하는 한우의 이름을 찾으려 참으로 많이 뒤졌는데 한우의 경우 해부학적 위치에 대한 설명...

소고기 안쪽에 보믄 안거미살 이라구 있옹 부드럽구 고소한고.... 소 부위중에 조금 비싼 부위얔 냥냥 한번 먹어봥 맛나닼 ㅋㅋ

회사선배가 너무살 사준다해서 이대감에서 특수부위 얻어묵었습니다. 고마운 선배입니다. 복 받으라고 기도합니다 ㅋㅋ 이것저것...와사비 발라서 무순하고 언능 묵습니다. 사진찍는다꼬 한점밖에 못먹었네요.. ㅠㅠ 숯불등장하고... 석쇠올립니다. 안거미...

역시 고소한맛이 좋았다.. 갈비살부위 중에서도 늑간살을 마이 좋아하는데..늑간살부위가 있는집은 몇군데가 없다는.. 이집도...없고~ 걍 일반적인 갈비살로 나온 것 같다~ 이햐~ 안거미닷^^ 안거미는 200g 부터~^^ 씹는 식감이 좋아서~ 그리고 지방이...

장대살 25,000원 세심한 한우 오마카세의 정석, 압구정 ‘오이소’ 압구정로데오역 인근에 위치한 한우 오마카세 전문점. 100%...소금, 와사비, 토마토소스, 홀그레인, 페퍼소스, 대파소스 등 부위마다 어울리는 소스를 차별화한 것도 독특한 장점. 바...

거치나 쫄깃하고 독특한 맛이 있다. · 안창살-갈비 부위. 횡격막 주위의 살로 신발 안쪽 바닥에 까는 가죽을 닮았다고 붙은...돼지고기의 동일한 부위 명칭으로 잘못된 것이다. · 토시살(안거미, 주먹시)-갈비 부위. 안창살과 함께 횡격막의 일부로 척추...

안거미로 불린다. 〇 돼지고기 · - 등심덧살(가부리살) : 등심을 덮고 있는 작은 덮개 살. 구이용으로 인기가 높다. · - 갈매기살 : 삼겹살 부위로 갈비뼈 안쪽의 횡격막 부분. 씹는 맛이 있다. · - 갈비삼겹(쪽갈비, 등갈비) : 삼겹살에서 뼈를 제거...

불 갈비용 상품을 만들기 위해 제거된 척추 또는 가슴부위의 살로 살코기가 별로 없는 것이 특징이며 육수나 갈비탕용으로 많이...썰어 구이용으로 이용됩니다. 19. 토시살(주먹시, 안거미) 토시살은 횡격막의 일부로 팔에 끼는 토시처럼 생겼다는 우래된...

해서 주먹시로 부르고, 경남에서는 안거미라고 부르기도 한다. 안창살도 횡격막의 살로 토시살과 같은 역할을 한다. 모양이 신발...아롱사태는 뒷다리 아킬레스건에 연결된 단일근육으로 사태부위에 속한다. 육색이 짙고 단단하며 장조림이나 육회용으로...