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소리를 설명이랍시고 버젓이 달아들 놓았는지) 확실히 자신은 못하겠으나 여러 가지 정황으로 미루어 보아 소의 경우 토시살(안거미)(주먹시) 돼지의 경우 간바지(간받이)가 아니면 안될 것 같다.(그림 12) 이는 아래 위로 토시처럼 길죽하게 생기고 무게...

장대살 25,000원 세심한 한우 오마카세의 정석, 압구정 ‘오이소’ 압구정로데오역 인근에 위치한 한우 오마카세 전문점. 100% 예약제로 디너만 운영하고 있다. 캐비어, 트러플, 우니 등 고급 식재료를 활용해 고기맛에 고급스러운 변주를 주었다. 소금...

소 한 마리에서 고기의 양이 주먹만큼 나온다고 하여 주먹시라고 부르며, 경남 지방에서는 안거미라고 한다. 토시살은 갈비와 내장을 연결하는 안심살 옆에 붙어 있어 안창살과 같이 부드러우며 쇠고기의 가장 원초적인 맛을 지니고 있다. 안심, 등심 등...

주문 했더니 그날 오후에 바로 배달이 되던데요. 진짜 배달은 빠릅니다. ㅋㅋ 1++ 한우 등심 41,000원/500g 1+ 한우 안거미살(토시살) 60,000원/500g 이마트몰 가격이랑 비교해 보니 가천 린포크가 싼 건 아니더군요. 가천린포크 :7,700원/100g (1+ 등급...