카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
포도당1 2024.09.01해당카페글 미리보기
높다. 안남미라는 인디카쌀에는 아밀로펙틴의 함량이 낮아 찰기가 덜하다. 둘 다 소화효소에 의해 포도당으로 가수분해 되어 혈액속으로 흡수된다. 포도당끼리 서로 어떻게 결합하나? – 결합양식 포도당의 구조에는 α(알파)와 β(베타)이성체(isomer)가...
-
당뇨에 좋다는 혈당지수가 낮고 길쭉한 인디카종 안남미(월남쌀) 2019.02.10해당카페글 미리보기
그 지역에서는 1년에 3모작, 4모작까지 합니다. 무더운 환경으로 인해 안남미는 날씬하고 길쭉한 형태와 기름기가 적고 칼로리가 낮은 성질을 선택한 것입니다. 안남미로 밥을 하면 푸석푸석해서 숟가락에서 흘러내릴 정도입니다. 이런 안남미를 먹으면...
-
일제 말엽 최대 수입농작물은 조(좁쌀)와 대두박 2023.06.17해당카페글 미리보기
보다는 칼로리가 높지만 비교적 영양가 없는 곡물중 하나인가 봅니다. (다이어트에는 최고죠!!, 100% 조밥 잡수시면 체중조절은 쉽게 될 듯 합니다. ㅎㅎ) 2) 한반도 최고의 수입 농작물은 쌀, 밀, 옥수수, 보리 쌀이 신석기, 청동기 시대 무렵 아열대...
-
월남쌈 집에서 쉽게 만드는법 2011.03.29해당카페글 미리보기
쌀국수를 찬물에 30분 이상 불려 둡니다. 2. 쌀국수를 찬물에 30분 이상 불려 둡니다. * 쌀국수는 안남미로 만들어 졌는데 안남미는 소화도 잘 되고 칼로리도 낮아 세계적으로 널리 알려져 있는데요 찰기가 없어 우리 입맛에는 잘 안맞지만 볶음밥에 사용...
-
호불호 갈리는 쌀밥 2019.07.01해당카페글 미리보기
출처 : 여성시대 뢰하 안남미밥 동남아시아에서 주로 먹는 쌀 볶음밥 많이해먹음 장점 소화가 잘된다 GI지수와 칼로리가 낮다 단점 소화가 잘되어서 허기가 빨리 진다 찰기가 없다
