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한 달가량 필요하다. 물은 안동시 와룡면 고지대의 지하 270m에서 끌어올린 암반수를 쓴다. 이어 100일 숙성한 뒤 ‘명인주 안동소주’가 태어나기 때문에 냄새를 없앨 수 있다. ‘술’을 나타내는 한자도 일반 희석식 소주에 쓰는 것이 ‘酒’인 데 비해...

알려진 안동소주. <출처 : wikipedia(Matt and Nayoung Wilson)> 우리나라 술의 역사 소주에 대한 이야기는 그만하고 이제부터 우리나라 술의 역사에 대해 간략하게 보기로 하겠습니다. 남아 있는 기록이 많지 않지만, 삼국시대에 ‘미인주’라는 게...

명인이 소개하는 우리의 전통주 안동소주! 주정 에 물을 희석해 도수를 맞추는 일반 희석식 소주와 안동소주는 쓰이는 한자부터 다르다고 하는데... 안동소주 의 ‘주’ 자는 세 번 내린(증류한) 술이라는 뜻의 ‘酎’자를 쓴다. 발효시켜 만든 막걸리와...

같은 한자로 표기된다. 술 주(酒) 자 대신 진한 술 주(酎) 자를 쓰는 일본의 쇼추(焼酎) 역시 사실상 같은 이름으로 볼 수 있다. 그런가 하면 중국에서 샤오주는 땀 한(汗) 자를 써서 한주(汗酒)로 불리기도 했는데, 이것은 중국과 한국, 일본에서 증류주...

酎 모두 한자의 部首(부수)가 발효된 음식과 관련된 '酉(유)'라는 것을 확인할 수 있다. 한국의 안동 소주도 燒酎, 일본의 구마모도 미야자키, 가고시마의 소주도 燒酎이다. '酎(주)'는 무엇일까요. 물론 酎(주)도 술이다. 하지만 일반적인 술과는 다른 것...

안동소주와 잘 어울리는 음식은 육류와 회·문어 등이 있다. ★안동관광정보센터 권윤대 입니다. ★http;//tour.andong.go.kr XX@XX ★☎054-856-3013, 840-6591, ***-****-**** ★여러분의 안동관광을 도와드리겠습니다...

기자 현재 시중의 상점이나 음식점 등에서 팔고 있는 소주를 한자로 표기할 때 사전에는 燒酒(불사를소, 술주)만 나오는데, 燒酎...한술주)로 적는 경우가 많다. 우리나라 대표적인 안동 지방의 증류주 소주에도 燒酎로 적혀 있다. 이같이 소주를 燒酒로...

인근의 소주병산(286.1m), 용산(84.6m), 어령동산(65.1m) 등과 함께 산행코스로 지역 주민들과 등산객들의 사랑을 받고 있다. 이 산과 관련하여 두 가지 전설이 전해지고 있는데, 하나는 1592년 임진왜란 때 당진현감 정방준(鄭邦俊)이 의병을 모아 출전한...

놀랐다. '안동 선비 순례길' 행의 1호차 2호차고, 금수산행은 안 보인다. 아직 차가 도착을 안 했거나, 내가 시간을 잘 못 알고 있어 이미 출발했을 수도 있다. 해서 산악회 게시판에 들어가 확인하려다 무언가 이상해 안으로 들어가 봤다. 그럼 그렇지...