카페검색 본문
카페글 본문
-
명인주 안동소주 2010.02.10해당카페글 미리보기
한 달가량 필요하다. 물은 안동시 와룡면 고지대의 지하 270m에서 끌어올린 암반수를 쓴다. 이어 100일 숙성한 뒤 ‘명인주 안동소주’가 태어나기 때문에 냄새를 없앨 수 있다. ‘술’을 나타내는 한자도 일반 희석식 소주에 쓰는 것이 ‘酒’인 데 비해...
-
소주는 세계화의 산물이었다 2023.06.13해당카페글 미리보기
같은 한자로 표기된다. 술 주(酒) 자 대신 진한 술 주(酎) 자를 쓰는 일본의 쇼추(焼酎) 역시 사실상 같은 이름으로 볼 수 있다. 그런가 하면 중국에서 샤오주는 땀 한(汗) 자를 써서 한주(汗酒)로 불리기도 했는데, 이것은 중국과 한국, 일본에서 증류주...
-
안동소주 2012.12.21해당카페글 미리보기
알려진 안동소주. <출처 : wikipedia(Matt and Nayoung Wilson)> 우리나라 술의 역사 소주에 대한 이야기는 그만하고 이제부터 우리나라 술의 역사에 대해 간략하게 보기로 하겠습니다. 남아 있는 기록이 많지 않지만, 삼국시대에 ‘미인주’라는 게...
-
10월 17일 월요일... 진짜배기 소주를 만난다 안동소주 박재서 명인 2011.10.17해당카페글 미리보기
명인이 소개하는 우리의 전통주 안동소주! 주정 에 물을 희석해 도수를 맞추는 일반 희석식 소주와 안동소주는 쓰이는 한자부터 다르다고 하는데... 안동소주 의 ‘주’ 자는 세 번 내린(증류한) 술이라는 뜻의 ‘酎’자를 쓴다. 발효시켜 만든 막걸리와...
-
소주(燒酒)와 소주(燒酎-진한 술酎) 2022.12.23해당카페글 미리보기
기자 현재 시중의 상점이나 음식점 등에서 팔고 있는 소주를 한자로 표기할 때 사전에는 燒酒(불사를소, 술주)만 나오는데, 燒酎...한술주)로 적는 경우가 많다. 우리나라 대표적인 안동 지방의 증류주 소주에도 燒酎로 적혀 있다. 이같이 소주를 燒酒로...
-
술이야기:제29편,소주의 한자는 燒酒로 적지 않고 왜 燒酎로 하나요? 2017.07.19해당카페글 미리보기
酎 모두 한자의 部首(부수)가 발효된 음식과 관련된 '酉(유)'라는 것을 확인할 수 있다. 한국의 안동 소주도 燒酎, 일본의 구마모도 미야자키, 가고시마의 소주도 燒酎이다. '酎(주)'는 무엇일까요. 물론 酎(주)도 술이다. 하지만 일반적인 술과는 다른 것...
-
우리 술의 가치 재발견 = 안동소주 2006.11.28해당카페글 미리보기
안동소주와 잘 어울리는 음식은 육류와 회·문어 등이 있다. ★안동관광정보센터 권윤대 입니다. ★http;//tour.andong.go.kr XX@XX ★☎054-856-3013, 840-6591, ***-****-**** ★여러분의 안동관광을 도와드리겠습니다...
-
육지 속의 섬마을 빗속의 회룡포마을<3> 2024.06.24해당카페글 미리보기
하고, 안동부터 부산까지 강의 경사도가 거의 없어 뱃길이 가능하여 뱃길 기준 낙동강 7백리라 하기도 한다. [엽전조형물] 조선...조형물 [자귀나무] 콩과의 낙엽활엽소교목. 자귀나무의 한자 이름은 모두 비슷한 뜻의 합환목·합혼수·야합수·유정수 등...
-
문경의 오지 공덕산과 하늘을 받치는 기둥이라는 천주산을 연계해 다녀왔다. 2024.06.09해당카페글 미리보기
영주·안동·예천 방면으로 가다, 문경농공단지가 있는 산양에서부터 멀리 천주산(836m)과 함께 그 모습을 볼 수 있다. 우리나라 이름난 산에는 이름 난 절이 있게 마련인데 이 산도 예외는 아닌 것이 신라 진평왕 9년(587년)에 창건된 대승사가 많은 고승...
-
조선 양반가의 손님 초대요리 2024.06.09해당카페글 미리보기
빼곡한 한자에 담긴 정성과 뜻을 감히 헤아릴 수 있을까 싶었다. 후손인 안동 광산 김씨 예안파 설월당 종가의 종부이자 수운잡방 체험관장인 김도은 관장은 “힘들 때 할배들을 생각하면 없던 힘도 생겨난다.”라고 했다. 한겨울 설월당 종택 마당에 서서...