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평화대사/海垣, 이경국) 지역마다 문화의 차이가 조금씩 다르다. 방언도 다르고 음식의 맛도 차이가 나기 마련이다. 안동식혜는 널리 알려져 있다. 겨울철에 그 맛의 진가를 발휘한다. 물론 먹거리와 간식이 귀하던 소싯적에는 식혜는 늘 구미를 당긴 단지...

만들기 수업 함께 하신 선미선생님께서 식혜도 함께 만드시고 안동식혜 들고 오셔서 소개해주시고 맛도 보여주셨습니다. "선미선생님이 가져오신 식혜를 나누어 먹고 안동식혜 문화에 대해 들었다. 안동식혜의 특징은 고춧가루가 들어가서 물색깔이 빨갛고...

얼마전 티비보다가 안동식혜나오는장면을 보니 갑자기 먹고싶더라구요 몇년전에 한번 먹어봤는데 땅콩을올린 빨간 식혜에 무랑...뜨는게 신기했어요 한대접을 받아서 한모금 먹고 나니 이게 무슨맛?? 땅콩의 고소함만 느껴지고 김치국물 먹는것같이 맛을...

나박김치도 아니고 식혜도 아니고......맛이 독특한 안동식혜 만들었습니다. 엿기름물은 앙금이 가라앉으면 윗물만 사용~~ 무도 썰어서 넣고요... 당근도 추가 했습니다~~ 생강도 휘리릭 ~ 채반에 찰밥도 꼬들하게 찌고요~ 망에다가 고춧가루,간생강을...