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안동 식혜 만드는 법 소개 합니다 2011.02.01해당카페글 미리보기
ℓ ◈ 만드는 법 ① 찹쌀은 깨끗이 씻어 불려서 고두밥을 찐다. ② 준비한 엿기름은 물 11ℓ에 치 대어 가라앉혀 맑은 윗 물만 준비한다. ③ 무는 깨끗이 씻어 채썰거나 골패썰기하여 냉수에 건져 놓는다. ④ 생강은 갈아서 준비하고, 엿기름물을 따뜻하게...
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안동식혜 맛있게 만드는 방법 - 과정 시연 ; 은하공주님 2013.01.19해당카페글 미리보기
것이 안동에서 자랑하는 식헤를 먹는 일이었다 이유는 물론 문화 치이로 처음대하는 음식이기도 하고 시골분들이 시골스럽게 만든 것이라 맛이나 보기에 맛갈스럽지 않았다. 무채와 밥풀 고추가루가 떠있는 불그레한 국물을 한대접, 그러나 그 맛을 알게...
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식혜 만드는 법 2010.01.28해당카페글 미리보기
집에서 쉽게 만들어요 일반 식혜 만드는 법 재료 : 1. 찹쌀 밥(식은 맵 밥 가능) 2. 엿기름 (찹쌀 밥 양의 대략 1.5배 ~ 2배) 재래시장과 마트에 판매 3. 설탕 방법 1. 전기밥솥에 찹쌀 밥을 해 넣는다.(남은 밥이면 밥통 그대로) 2. 밥 위에 엿기름 거른...
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울집 안동식혜 2008.03.23해당카페글 미리보기
식혜) 안동식혜 만드는 법 [CASIO COMPUTER CO.,LTD.] EX-S600 (1/60)s F2.7 겨울이 깊어간다. 밤이 길어 늦은 저녁때가 되면 속이 허전해 뭔가 먹고싶은 생각이 든다. 어릴적에는 한겨울 동안 먹기 위하여 묻어 놓은 무우를 깍아 먹기도 하였는데... 생각...
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식사(食史) | '당면 없는 잡채'가 진짜 잡채라고? 2024.09.09해당카페글 미리보기
생활에서 쉽게 구할 수 있는 음식으로 질병을 치료하는 방법 등을 기록했다. 중풍, 감기, 설사, 골절 등 45가지 질병에 대한 식이요법을 담았다. 121종의 조리법이 담겨 있는 '수운잡방' 1540년경 수운잡방 '구름이 하늘로 올라가는 때에 쓸 만한 갖가지...
