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심정을 담은 노래를 하나씩 가지고 있다. 안동식혜는 18세기 중엽에 생겨 났다. 멥쌀이나 찹쌀밥을 지어 무와 고춧가루, 생강 등...해 먹던 닭찜을 바깥동네 사람들이 보고 안동네찜닭이라 부르기 시작한데서 유래했다는 이야기도 있고, 안동 구시장 닭...

제사를 지내는 시늉을 한 후 먹었다는 유래도 있고 ᆢ 아무튼 헛제사밥에 대한 몇가지 설이 있습니다 이 친구가 안동에서 유명...나온 상차림은 정말 제사를 지내고 난 후 먹는 제사 밥상 같습니다 고춧가루로 색을 낸 * 안동식혜 * 는 우리들이 생각하는...

② 후식으로 적당 ③ 일반 감주계 식혜와 달리 안동식혜는 끓이지 않으며, 생강, 무, 고춧가루 가 더 들어간다 안동식혜의 유래 안동식혜의 주재료인 고추와 엿기름의 내용을 살펴보면 [지붕유설]에 고추는 일본에서 건너온 것이니 왜개자(倭芥子)라...

지역에는 향토음식이 많다. 지역 이름인 ‘안동’ 뒤에 따라붙는 찜닭, 국수, 식혜, 소주, 간고등어 등이 유명하다. 이 중에서도...음식을 차리고 제사를 지내는 시늉을 한 후 먹었다는 데서 유래했다는 설이 있다. 또 제사를 지낼 수 없는 상민들이...

가 더 들어간다 ※※※※※※ 한국 안동 무우 식혜 ※※※※※※ 1. 정의 감주계식혜(甘酒系食醯)가 아닌 감미와 독특한 향미가...북부지방(조선시대 안동부)의 전통적인 계절음식이다. 2. 유래 어식해(魚食醢)는 밥에 생선, 소금, 무채, 누룩, 향신채...

안동식혜 완성된 안동식혜 완성된 안동식혜 고두밥찌기 삭힌다 1 [2] [3] [4] [5] 유래 무, 생강, 엿기름, 고춧가루가 들어가는 안동식혜 고기식해 - 소식해 - 안동식혜 밥식해 : 포항과 경주·영덕 등 경북 동해안 주민들이 쌀이나 좁쌀에다 생선·무 등...

안동식혜의 붉은 색을 싫어하는 사람들이 즐기며, 고춧가루를 넣지 않고 같은 방법 으로 만든다. ※ 안동식혜 조리법의 유래 및 정립 : 안동식혜는 고기식해에서 생선종류가 빠진 것이 소식해 (小食海)가 되고 또 이 소식해에서 양념과 소금간이 빠짐으로...

부르기 시작한 데서 유래했다는 설이 있기도 하지만 그다지 신빙성을 얻기는 어렵다. 손상락 안동민숙박물관 학예연구원은 "안동찜닭은 헛제사밥, 간고등어, 식혜 등과는 달리 조선시대부터 내려오는 전통음식은 아니다."며 "1970년대 후반 안동 구시장...

안동식혜의 붉은 색을 싫어하는 사람들이 즐기며, 고추가루를 넣지 않고 같은 방법으로 만든다. 안동식혜 조리법의 유래및 정립 안동식혜는 거기식혜에서 생선종류가 빠진 것이 소식혜가 되고 또 이소식혜에서 양념과 소금간이 빠짐으로서 반찬류에서 음청...