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☞ 안동의 인생샷 명소와 선성수상길과 '밥집' 맛집 6곳 2022.07.15해당카페글 미리보기
때 식혜가 집에서 없는 적이 없었습니다. 식혜(안동식혜), 수정과, 한과는 손님이 오면 줄려고 항상 비치되어 있었습니다. 파는 식혜보다 내용물 종류도 더 많고 맛도 더 있습니다. 이제는 식혜가 먹고 싶으면 아쉬운따나 안동에 가서 사서 먹습니다. 대구...
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안동식혜 - 설날 특집 22 2010.02.11해당카페글 미리보기
발효를 마치고 먹기만을 기다리는 우리집 꿀꿀이 죽(안동식혜) 안동식혜 만드는 법 우선 질금을 좋은것으로 구입해야 한다. 요즘...듯 하다. 가끔 경동시장에 가면 싹을 티워 멧돌에 갈아 파는곳도 있다. 1.우선 물을 끓여 식혀둔다(소독, 귀찮으면 생수...
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빨간 안동식혜 2012.03.26해당카페글 미리보기
즉 안동식혜는 고추가 이 나라에 도입되어 일반화되고 엿기름을 식혜에 이용하게 된 18세기 중엽 이후에 현 형태로 정립된 것으로 추정된다. 겨울이 깊어간다. 밤이 길어 늦은 저녁때가 되면 속이 허전해 뭔가 먹고싶은 생각이 든다. 어릴적에는 한겨울...
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안동식혜 맛있게 만드는 방법 - 과정 시연 ; 은하공주님 2013.02.03해당카페글 미리보기
것이 안동에서 자랑하는 식헤를 먹는 일이었다 이유는 물론 문화 치이로 처음대하는 음식이기도 하고 시골분들이 시골스럽게...불그레한 국물을 한대접, 그러나 그 맛을 알게 될때쯤 다른 곳으로 이임하였고 지금은 그리운 음식이다. 하나더 처음대한 음식...
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안동식혜와 청국장 이야기 2009.02.01해당카페글 미리보기
뭉친곳이 그냥있길래 하루밤 더두었습니다 오늘 아침에 외출하고 오후에 꺼냈습니다 제가 알기로는 청국장이 한참 발효되고 조금...아직도 뜨끈뜨끈 김이 나옵니다 어제보다 힘이 없어보이지요?ㅎ 안동식혜 이야기 입니다 식혜를 담아볼려는 분이 있어서...
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시대별 특산물 2023.11.16해당카페글 미리보기
알려졌고, 안동·삼척·서산 등지에서는 질이 좋은 나무판자가 생산되었다. 이 밖에 안성의 유기, 정주의 방자, 그리고 평안도의...叢書≫ 동국팔도소산조(東國八道所産條)에는 우리 나라 여러 곳의 특산물이 소개되었다. 음식물 위주로 싣기는 하였지만...
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안동식혜 2015.02.16해당카페글 미리보기
있다. 안동식혜를 아는 사람은 늘 그런 식혜의 진맛을 그리워한다. 작은 일인용 화채그릇으로 40그릇이상나오는 양입니다. 준비물은 찹쌀이나 맵쌀 팔백그람, 엿기름 육백그람, 무큰것반개,생강120g, 고춧가루 3숟가락,물(쌀부피의 5배=약 6리터) 나중에...
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안동 오면 - 꼭 가 봐야 될 곳, 꼭 맛 봐야 될 것, 꼭 사 가야 될 것 2011.04.14해당카페글 미리보기
있다. 파는곳 : 안동민속박물관 야외박물관 내에 있는 민속 음식점(1인분 : 5,000원) 2. 건진국수는 요~~~ 밀가루와 콩가루를 거의 같은 비율로 섞어 반죽해서 푹 삶았다가 국수가 물 위에 뜨면 건져서 찬물에 헹구어 식혀 낸다. 찬물에 식혀낸 국수는...
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[안동맛집] 안동갈비의 본고장에서 먹어보는 50년 전통의 안동갈비.. 안동 옥동 / 구 서울갈비 / 안동갈비 2013.08.23해당카페글 미리보기
싸게 파는 곳도 있지만 이정도 가격이면 착하다 하겠지요.. 일단 입가심으로 생갈비를 주문해서 먹어보고 다음은 양념갈비로 넘어갈까 합니다.. 양념 된것이 먼저 들어가면 생갈비는 맛이 없게 느껴질듯 해서... 수저를 보니 오랜 세월을 지낸 집이란게...
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전국이 반한 원조 맛 여행-안동 2004.10.05해당카페글 미리보기
식혜. 흔히 먹던 달콤새콤한 식혜와 달라 처음 먹는 사람들은 그 독특한 맛에 선뜻 손이 가지 않는다. 헛제삿밥을 파는 곳이면 어디든 식혜를 맛볼 수 있다. 한 그릇에 1천~2천원. 선비들이 즐기던 별식, 헛제삿밥 헛제삿밥은 제사를 지낸 후 제사음식으로...