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안동건진국수 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 안동건진국수는 제물칼국수와는 달리 밀가루에 콩가루를 넣고 반죽하여 아주 가늘게 채 썬 칼국수를 삶아 찬물에 헹구어서 육수로 말아내는 일종의 잔치국수이며 면발이 가늘수록 품위를 더하는 반가...
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안동 수졸당 유두차사(流頭茶祀)에는 건진국수가 올라간다 2023.12.16해당카페글 미리보기
수졸당에서 국수가 제사음식이 된 것은 한올 한올 정성이 가득하기 때문이다 수졸당의 건진국수는 오랜 전통을 가지고 이어져 와 안동의 건진국수로 자리매깁하고 있다 수졸당 음복 건진국수 안동국시의 맛은 히수무레하고, 부드럽고, 수수하고, 슴슴한 맛
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안동식혜의 진미 2024.08.13해당카페글 미리보기
이혼이 줄어 들 수만 있다면 아프지 않는 매는 필요할까? 인권을 외치면서 벌떼처럼 달려들 것이다. 안동은 브랜드화 된 것들이 많다. 안동건진국수, 식혜, 간고등어, 찜닭, 문어, 헛재삿밥, 명태포프린, 안동포, 안동소주(45도) 등이 있다. 내륙지방인데...
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음식 "안동국시" 2024.08.09해당카페글 미리보기
밀가루에 콩가루를 섞어 국수를 만들고, 이것을 건져 장국을 부어 만든 음식으로 경북 안동의 명물음식이다. 건진 국수라고도 불리는데, 칼국수를 익혀 찬물에서 건져냈다 하여 붙여졌다.
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안동 종가집 상차림 '예미정' 2024.03.14해당카페글 미리보기
내기도 하지만 예전에는 낙동강에서 잡은 은어로 육수를 내 국수면을 말았다. 손맛 할머니가 매일같이 콩가루 30%, 밀가루 70%를 섞어서 홍두깨로 면발을 만드는 수제 안동건진국수 상차림에는 시원한 배추전도 함께 낸다. 상추, 배추, 쑥갓 등 생야채 쌈...