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안동 종가집 상차림 예미정 안동건진국수, 안동간고등어 백반 별미. 안동이 자랑하는 안동건진국수는 은어로 육수를 낸다. 지금은 계절에 따라 소고기 육수, 닭고기 육수, 멸치 육수를 내기도 하지만 예전에는 낙동강에서 잡은 은어로 육수를 내 국수면을...

닭고기에 당면과 약간의 채소, 고춧가루, 개량간장을 넣어 찜, 찌개, 탕 형태로 만들어서 판매하기 시작하였다. 이 음식은 튀김 통닭의 느끼한 기름 맛과 다른 맛을 내기 위함이었다. 이것이 초기의 찜닭이었지만 분명하게 찜이라고 단정하기는 어렵다...

서비스가 제대로 에요 사진으로 다시 봐도 안동 맛집 찜닭 군침 도네요~ 평화찜닭에는 싱싱한 야채도 듬뿍 고기는 더 듬뿍이고, 다른 찜 닭 집들과는 다르게 너무 달지 않고, 적당하게 매콤 달콤한 간이 환상적으로 더 좋아 오늘 먹었는데도 내일 또 생각...

고기를 먹다보면 은근히 당기는 맛이 있다. 한동안 안동역 앞의 안동갈비에 꽂혀 그 많은 갈비집을 순회를 했다. 안동 사람들에게 그 이야기를 했더니 자기들도 다 먹어보지 못했다며 나를 완전 미친놈으로 쳐다 봤다. 안동갈비의 특유한 그 맛을 우연찮게...