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미묘한 감칠맛을 품게 된다. 막 삶은 문어가 잘 버무린 겉절이라면 , 숙성시킨 문어 숙회는 제대로 익은 김장 김치랄까. 경북 내...지방이 문어의 주요 소비처'라고 했다. 경상도에서 문어는 잔라도 홍어에 버금가는 위상을 가졌다. 안동 사람들은 '문어는...

뭐니 뭐니해도 먹방이 최고 저녘식사는 안동찜 문어숙회와 영천이씨 종택에서 손으로 빚은 명주 일엽편주먹고 명륜당에서 하룻 밤을 보내고 아침 산책을 마치고 추석인사를 드립니다 명륜당 이른 아침 산책나와서 낙동강 물줄기가 흐르는 강가를 산책...

명륜당 뭐니 뭐니해도 먹방이 최고 저녘식사는 안동찜닭 문어숙회와 영천이씨 종택에서 손으로 빚은 명주 일엽편주먹고 명륜당에서 잠 들었구요 이른아침 산책나와서 낙동강 물줄기가 흐르는 강가를 산책하였습니다 요즈음 날씨가 너무 덥지요 시원 물소리...

특히 안동과 영주 지역에서 문어없는 제사는 생각할 수 없었다. ‘신증동국여지승람’에는 경상도, 전라도, 강원도, 함경도 등 37개 고을의 토산물이었다. 문어는 낮에는 바다 밑의 돌 틈이나 굴에 머물며, 어두워지면 활동한다. 어민들이 문어단지를 바닥...

기억에 남습니다. 그런데 대한민국에서 문어를 가장 많이 소비하는 곳이 안동이라고 합니다. 전라도의 홍어 처럼 그곳에서는 잔치상에 문어가 빠지면 큰일 납니다. 전국의 유통량에 30%를 차지한다고 하니 엄청남니다. 문어 숙회를 맛있게 하기 위해 이곳...

김치 오이지가 그득 그득 있으니 1년간 김치는 걱정 없어요 😀:) 어제 김장 마치고 늦은저녁 피곤을 풀기위해 보쌈에 문어숙회에 안동소주로 마무리 ㅎ 겉절이가 맛있어요 즐거울 토요일 매주 토요일은 산에 오릅니다 돼지 껍데기와 겉절이 넉넉히 준비...

제사 때 손님에게 건진국시 대접 정릉 ‘봉화묵집’… 제대로 된 건진국시와 제물국시 마포 ‘안동’… 국수와 수준급 수육, 문어숙회 압구정 ‘안동국시’… 30년 업력 남어 인사동 ‘소람’… 묵이나 전도 수준급 입력시간 : 2015/02/08 07:00:40 / 수정...

신시장 구시장 북문시장 용상시장등이 있다 먹고싶은것 사고 싶은것이 다양한 종류로 있고 전국의 문어 소비량의 20프로를 안동에서 소비한다 문어를 숙회로 쪄서 살짝 얼려 초장에 찍어 먹으면 정말 맛있다 신시장의 한골목이 문어 시장이다 상어도 많이...

위해 축제를 여는 것보다는 문어를 편히 먹을 수 있게 만드는 게 더 먼저 아닌가 생각했다. 안동농협에서 산 백진주와 문어 숙회가 어울릴 듯싶어 삶은 문어를 샀다. 백진주는 오일장 당일날 판매를 시작한 2019년 ‘신상’이다. 누누이 이야기하지만 이...