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나박김치도 아니고 식혜도 아니고......맛이 독특한 안동식혜 만들었습니다. 엿기름물은 앙금이 가라앉으면 윗물만 사용~~ 무도...고춧가루,간생강을 넣고 엿기름물을 붓고 주물러서 빨간 국물을 만들고 손질한 무를 넣고 색을 입혀주세요 꼬들하게한...

지나고 조금 있으면 작은명절 정월 대보름이 돌아 온다. 보름 몇일 전 어머니께서는 정월대보름에 먹을 음식으로 꼭 빨간 안동식혜를 만드셨다. 커다란 안반같은 도마에 무우채를 탁탁탁 썰으시고 하얀 고두밥을지어 삼배보자기에 널러서 식히시던 모습이...

안동 버버리찰떡 & 빨간 식혜 [왼쪽/오른쪽]안동 버버리찰떡과 빨간 식혜 / 안동 명물, 빨간 식혜 고물에 따라 다섯 가지 맛이 나는 버버리찰떡 70년 전통을 이어오고 있는 안동 버버리찰떡은 화려한 맛과 모양의 도시 떡들과는 다른 촌스럽고 투박한 시골...

배고픔을 달래주는 요긴한 간식이 될 테다. 직접 팥을 삶아서 고물을 만든다 입맛 살리는 빨간 식혜, 안동식혜 안동식혜는 빨갛다. 빛깔도 예쁜 다홍색이다. 식혜에 고춧가루가 들어가기 때문이다. 고춧물을 면포에 걸러 그 칼칼한 맛과 향, 색만 살린다...

안동식혜 만드는법 두가지.. 실제로는 나도 아직 못 만듬ㅜㅜ 안동식혜 ◎ 재료: 찹쌀 혹은 멥쌀 1.6kg, 엿기름 1kg, 무 반개(1.5kg), 생강200g, 고춧가루80g , 물12ml(쌀 부피의 5-6배) ◎ 만드는법 1) 찹쌀은 깨끗이 씻어 8-12시간 정도 물에 불린다. 2...

안동에 1박2일로 다녀왔어요~ 안동에가면 안동한정식을 먹어봐야죠~ 안동찜닭, 안동헛제사밥,안동식혜,안동간고둥어... 그중 안동 한정식을 먹으러 간 곳 청록한정식 안동 청록한정식 들어가는 입구부터 꽃이 화사하게 맞아주던 곳~ 안동시 선정 최우수...

▣ 안동식혜 찹쌀로 밥을 짓고 무와 배를 납작하게 네모로 썰거나 채로 썰어, 엿기름물에 고추가루물을 들여 삭혀서 매운맛, 신맛이 어울려진 식혜로 끓이지 않는 것이 특징이다. 재료 찹쌀 1컵, 엿기름 1컵, 무 50g, 배 1개, 고춧가루 ¼컵, 물 4.5ℓ, 밤...

그럼 안동식혜는 어떻게 만들까요? 이외로 간단합니다. 함께 보실까요? 재료: 찹쌀1kg, 엿기름 1k9. 생강250g. 유기농설탕100g. 고춧가루 약간,물, 그외 재료: 무, 밤, 대추, 잣, 배, 볶은땅콩 ** 만들기** 1, 엿질금은 보자기에 싸서 물에 주물거려 앙금...

안동 식혜를 만들었습니다 찹쌀 1되 무우 중간꺼 1개반 아피오스 몆개 당근1개 엿질금 두봉지 생강조금 뉴스가 약간 찹쌀을 불려...물내놓고 고추가루를 자루에넣고 엿질금 물에 조물조물 빨간물 우려내고 준비물 혼합하였습니다 이제 삭기만 기다리면 됩니다